Bumbu Pecel.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Bumbu Pecel hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bumbu Pecel!
Bahan Bumbu Pecel
- Siapkan 500 gr kacang tanah, cuci lalu goreng.
- Siapkan 250 gr gula aren, potong halus.
- Siapkan 60 gr bawang putih, kupas, cuci bersih.
- Gunakan 50 gr kencur, kupas, cuci bersih.
- Sediakan 10 lembar daun jeruk, cuci bersih.
- Siapkan 2 sdm asam jawa, rendam air panas (air jangan terlalu banyak).
- Dibutuhkan sesuai selera Cabe rawit,.
Langkah-langkah memasak Bumbu Pecel
- Panaskan minyak, goreng bawang putih, kencur, cabe rawit & daun jeruk. Aduk agar tidak gosong. Setelah matang, angkat. Tiriskan..
- Haluskan kacang tanah memakai blender atau pakai cobek jika nggak punya blender. Sisihkan..
- Haluskan dalam blender: gula aren, bawang putih goreng, cabe goreng, daun jeruk goreng & kencur goreng..
- Dalam wadah yang agak besar satukan kacang tanah halus, bumbu yang dihaluskan & air asam secukupnya. Aduk merata hingga tercampur rata. Beri garam. Tes rasa apa yang masih kurang..
- Bumbu pecel siap digunakan atau disimpan, lebih baik dibuat dalam takaran-takaran kecil. Simpan dalam kulkas..
- Jika bumbu mau dihidangkan, tinggal ditambah air matang sesuaikan kekentalan yang diinginkan..
