Bumbu Pecel.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Bumbu Pecel hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bumbu Pecel yuk!
Bahan-bahan Bumbu Pecel
- Gunakan 2 kg Kacang tanah.
- Dibutuhkan 1 ons Daun jeruk purut.
- Diperlukan 1 ons Kencur.
- Dibutuhkan 1.5 ons Lombok kecil.
- Siapkan 3.5 ons Lombok besar.
- Sediakan 1 kg Gula jawa.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan Asam jawa matang tanpa biji secukupnya.
Langkah-langkah memasak Bumbu Pecel
- Persiapan bahan, kupas dan cuci bersih.
- Sangrai kacang tanah hingga matang kecoklatan.
- Kupas atau pisahkan kulit kacang nya dan bersihkan hingga kacang bersih tanpa kulit.
- Goreng bawang putih dan kencur dengan minyak secukup nya.
- Tambahkan cabe kecil dan besar dan turut di goreng sampai langgur nya hilang (plus minus 10 menit), angkat tiriskan.
- Persiapkan gula jawa dengan di potong menjadi lebih kecil dan lembut tekstur nya.
- Mulai mencampur,, 1. Kacang di tambah denfgan asam jawa.
- Campur, 2. Campuran 1 plus daun jeruk purut dan gula jawa.
- Campur, 3. Campuran 2 plus semua bumbu yg tadi di tiriskan dan garam secukup nya.
- Aduk hingga merata.
- Giling bumbu, setelah itu bumbu pecel siap di santap dan sebagian di simpan untuk persediaan rumah.
