Peyek Kacang Tanah. Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah. Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan juga bisa renyah, kok. Hanya saja rasa gurihnya memang berbeda.
Peyek bisa dibuat camilan atau sebagai pelengkap nasi pengganti krupuk.
Santan tidak pernah absen dari bahan peyek, karena santan bisa membuat adonan peyek menjadi renyah dan kriuk-kriuk.
Bagi Anda yang ingin membuat peyek untuk dikonsumsi sendiri maupun untuk dijual, silakan simak cara membuat peyek berikut ini;.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan Peyek Kacang Tanah hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Peyek Kacang Tanah!
Bahan Peyek Kacang Tanah
- Diperlukan 500 gr tepung beras.
- Diperlukan 250 gr kacang tanah.
- Diperlukan 700 ml bhn cair utk goreng di cetakan(300 ml santan 400 ml air).
- Sediakan (500ml-600ml bahan cair utk goreng biasa tanpa cetakan).
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 8 lembar daun jeruk diiris.
- Dibutuhkan 1 ruas kencur.
- Sediakan 3-5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 butir telur.
- Gunakan 1-2 sdm tepung kanji.
- Diperlukan secukupnya penyedap royco/masako.
Peyek pada umumnya dibuat menggunakan kacang tanah, namun kini sedikit berbeda dengan kacang kedelai. Nikmat gurih nya pun tidak kalah dengan kacang tanah. Bagi anda yang ingin tahu olahan cara membuat peyek kacang untuk dikonsumsi sendiri maupun untuk dijual, lazimnya peyek menggunakan kacang tanah. Spesial Resep Peyek Kacang Tanah - Peyek atau rempeyek termasuk makanan khas Indonesia yang terkenal nikmat dan renyah karena dibuat dari perpaduan tepung terigu dan bahan-bahan pilihan lainnya.
Cara memasak Peyek Kacang Tanah
- Campur tepung beras dan kanji, lalu tuang bumbu yg sudah diblender (bawang putih dan kencur).
- Tambahkan 700 ml bahan cair santan, dan air.
- Aduk sampai larut tidak bergerindil.
- Tambahkan telur, aduk sampai larut.
- Tambahkan garam dan ketumbar, penyedap kemudian aduk sampai larut semua.
- Panaskan cetakan serabi dan wajan gunakan api kecil sedang, beri minyak goreng.
- Masukkan daun jeruk sedikit dulu pada adonan lalu aduk.
- Ambil 1 sendok sayur adonan peyek lalu beri 4 -5 biji kacang tanah.
- Kemudian tuang ke dalam cetakan serabi.
- Goreng sampai adonan mulai berbentuk sehingga mudah mengambilnya.
- Pindahkan ke dalam wajan yg sudah panas.
- Goreng sampai matang, usahakan sisi peyek yg ada kacang berada di bawah agar kacang cepat matang,.
- Setelah matang tiriskan.
- Peyek kacang tanah siap disajikan, setelah dingin masukkan ke dalam toples agar tidak melempem, Selamat Menikmati..
Selain berfungsi sebagai cemilan, Rempeyek juga menjadi pelengkap makan layaknya seperti kerupuk. Isi Rempeyek sangat beragam, tergantung selera orang ang buat. Bagaimanakah Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih? Membuat rempeyek kacang tanah memerlukan bumbu-bumbu yang harus diolah terlebih dahulu agar rasa gurih dan kerenyahannya terasa. Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia yang sering dimakan sebagai teman nasi pengganti kerupuk.
