21. Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi. Sambal Kacang Spesial Nasi Uduk Betawi. Walaupun sepiring nasi uduk enak juga dinikmati bersama dengan sambal tomat atau sambal lainnya. Tetapi buat orang Jakarta atau Betawi rasanya memang kurang pas kalau tidak menggunakan sambal kacang spesial yang lezat.
Konon, nasi uduk ini berasal dari kawasan Kebon Kacang, Jakarta sehingga sekarang banyak penjual nasi uduk yang Mantapnya lagi, nasi uduk ini disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu tempe, sambal teri, mie goreng, telur.
Nasi uduk khas Betawi dan nasi uduk biasa dengan lauk ayam goreng.
Khusus nasi uduk khas Betawi, biasanya memang dibuat oleh orang Betawi.
Sobat dapat membuat 21. Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 21. Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi!
Bahan 21. Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi
- Diperlukan 50 gram kacang tanah.
- Diperlukan 3 cabai rawit domba.
- Siapkan 5 cabai keriting.
- Diperlukan 1 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1/4 sdt terasi bakar (saya tidak pakai).
- Siapkan 1/2 sdt royco ayam (tambahan saya, boleh skip).
- Gunakan 1/2 sdm air jeruk nipis (di kulkas sisa ini).
- Diperlukan 1/2 sdm cuka makan (tambahan dari saya, boleh skip).
- Gunakan 50 ml air panas.
Baca juga: Resep Nasi Uduk Rice Cooker yang Mudah Dibuat, Anak Kost Juga Bisa. Ciri khasnya ada pada lauk pauk pelengkap, terdiri dari semur. Ulek bawang putih dan bawang merah sampai halus. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan berwarna kecoklatan lalu tuangkan santan Tuang santan matang ke dalam rice cooker.
Cara membuat 21. Sambal Kacang Nasi Uduk Betawi
- Siapkan semua bahan..
- Kacang tanah, cabai, dan bawang putih digoreng. Hati-hati kacang gosong seperti punya saya 🤠Kemudian haluskan semua bahan, kecuali cuka dan air jeruk nipis ya. Masukkan air panas sedikit demi sedikit hingga kekentalannya pas..
- Pindahkan ke mangkuk, dan tambahkan cuka makan + air jeruk nipis. Sambal kacang siap disajikan.
Salah satunya nasi uduk yang punya rasa gurih dan tidak lengket. Dipadukan dengan lauk apa pun juga makin nikmat. Nah, kali ini IDN Times akan bagikan kamu beberapa resep nasi uduk dan cara membuatnya yang enak dan gampang. Tentunya bikin kamu ingin membuatnya sendiri di rumah. Cara Membuat Nasi Uduk - Nasi di Indonesia sudah sangat familiar.
