Ogura Pandan Panggang. Resep pandan ogura ini aku contek dari miss Sonia nasi lemak. recomended:). Tapi, berhubung saya nggak pernah keluar rumah kecuali ke depan, jadi nggak ada bahan-bahan seberagam itu. Akhirnya pakai bahan yang ada aja.
Aduk perlahan dengan balloon whisk sampai adonannya tercampur halus.
Akhirnya terbulatkanlah tekad saya untuk mengeksekusi resep ogura pandan di Instagram @tintinrayner.
Resep Cheese Ogura Cake Selembut Kapas.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Ogura Pandan Panggang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ogura Pandan Panggang yuk!
Bahan Ogura Pandan Panggang
- Gunakan Bahan A.
- Sediakan 5 butir kuning telur.
- Dibutuhkan 1 butir telur utuh.
- Diperlukan 40 gr minyak.
- Siapkan 1 sdt pasta pandan.
- Sediakan 80 gr santan kental.
- Siapkan 85 gr tepung terigu protein rendah.
- Dibutuhkan Bahan B.
- Dibutuhkan 5 butir putih telur.
- Siapkan 1 sdt air jeruk nipis.
- Gunakan 85 gr gula pasir halus (saya blender).
Jika dirasa-rasa tektsurnya mirip dengan tektur chiffon cake yaitu empuk dan sangat lembut di mulut. Tetapi resep ogura cake memiliki tekstur yang lebih lembut dan moist karena cara pembuatannya menggunakan teknik pemanggangan yang berbeda dari cake pada umumnya. Jadi tak heran jika ogura cake terasa lebih lembut dari chiffon. Namun, beberapa resep chiffon juga menambahkan satu putih telur untuk sekali panggang.
Cara membuat Ogura Pandan Panggang
- Mencampur bahan A : campur santan,minyak dan pasta pandan di dalam mangkuk kecil hingga tercampur rata. Siapkan wadah yang agak besar, masukkan telur kocok lepas lalu campurkan minyak, santan dan pasta pandan yang sudah dicampur tadi. Aduk hingga merata saja. Lalu campurkan tepung terigu sambil di ayak. Aduk hingga rata. Sisihkan.
- Di wadah lain siapkan putih telur, masukkan air perasan jeruk nipis. Mixer hingga berbusa lalu masukkan gula pasir 3 tahap. Mixer dengan kecepatan medium hingga soft peak atau kaku dengan ujung melengkung..
- Campurkan sedikit adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk balik dengan spatula perlahan atau bisa juga menggunakan whisk. Lakukan 3 tahap hingga adonan tercampur rata. Adonan akhir menjadi kental.
- Siapkan loyang,saya pakai ukuran 20x20. Alasi dengan kertas baking..
- Panggang dengan cara au bain marie (dibawahnya diberi loyang berisi air) dengan suhu 180°C (sesuaikan dengan oven masing-masing), panggang kurang lebih 50 menit/hingga matang. Saya 35 menit menggunakan api bawah, 15 menit api atas..
- Jika sudah matang, angkat lalu dinginkan.
Resep Ogura Cake - Ogura Cake yaitu Makanan yang populer dikalangan food Indonesia yang dimana rasanya lembut dan ringan dilidah. Makanan ini tekstur dan bentuknya seperti bolu lembut dan ringan yang konon katanya kue ini berasal dari malaysia yang dimana kue ini katanya inovasi baru dari daerah malaysia. Resep Bolu Pandan Saat Panggang Kasih Air Bawahnya. Membuat resep adalah cara memasak makanan lauk minuman dan kue kering maupun basah. Ogura pandan santan sudah jadi dan siap disantap.
