Tahu Tek (Tahu Telur bumbu kacang). Tanpa dukungan dan support kalian, channel kami tidak. Tahu tek adalah salah satu masakan khas kota Lamongan. Tahu tek terdiri atas tahu goreng setengah matang dan lontong yang dipotong kecil-kecil dengan alat gunting dan garpu untuk memegang tahu atau lontong, telur, kentang goreng, sedikit taoge, dan irisan ketimun dipotong kecil-panjang.
Kini tahu tek siap untuk disantap, jangan lupa taburi bawang goreng dan kerupuk udang kecil agar lebih nikmat.
Cara Membuat Resep Tahu Telur Kecap Goreng Dengan Saus Bumbu Kacang Spesial.
Seperti juga resep tahu tek atau tahu campur, resep tahu telur enak spesial yang akan kita buat kali ini juga menggunakan bahan utama berupa tahu putih yang masih baru.
Kalian dapat menyiapkan Tahu Tek (Tahu Telur bumbu kacang) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tahu Tek (Tahu Telur bumbu kacang)!
Bahan-bahan Tahu Tek (Tahu Telur bumbu kacang)
- Sediakan Tahu telur.
- Gunakan 1 buah tahu.
- Diperlukan 1 btr telur.
- Gunakan Sejumput garam.
- Dibutuhkan Bahan sambal kacang.
- Siapkan 1 sdm kacang tanah goreng.
- Diperlukan 1/2 siung bwg putih goreng.
- Gunakan 2 buah cabe rawit.
- Siapkan 1 buah cabe kriting.
- Diperlukan Garam.
- Siapkan 1 sdt petis.
- Dibutuhkan 1 sdm air asam.
- Siapkan 1 sdm kecap, boleh lebih.
- Sediakan Air hangat.
- Gunakan Pelengkap.
- Diperlukan Taoge, seduh air panas.
- Siapkan Seledri potong halus.
- Dibutuhkan Bawang goreng.
- Siapkan Kerupuk bawang.
Selain tahu goreng, di sajian ini terdapat telur, kentang, tauge, dan lontong. Tahu tek ini sangat khas karena disajikan dengan saus petis yang sangat nikmat. Karena porsinya yang lumayan banyak dan mengenyangkan, tahu tek cocok dijadikan sebagai menu utama makan siang atau makan malam. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang, kerupuk renyah dan kecap.
Cara memasak Tahu Tek (Tahu Telur bumbu kacang)
- Buat tahu telur. Potong2 dadu tahu. Kocok lepas telur dan garam, masukkan potongan tahu. Aduk rata.
- Panaskan minyak agak banyak diwajan. Goreng tahu telur sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Membuat sambal kacang. Siapkan bahan sambal, uleg kasar saja. Beri air asam dan air hangat (sambal encer ya) tambahkan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.
- Penyelesaian. Letakkan tahu telur di piring saji. Beri taoge, kerupuk dan siram dg sambal. Taburi seledri dan bawang goreng. So yummy....
Hidangan ini disajikan bersama dengan tauge dan acar untuk menambah cita rasa di setiap gigitannya. Tahu tek adalah hidangan sepinggan khas dari Surabaya, Indonesia. Konon kata "Tek" berasal dari suara tek-tek dari gunting yang tetap dibunyikan setelah memotong tahu dan telur, sehingga diberi nama Tahu Tek. Kali ini Endeus berkreasi membuat tahu tek. Buat kamu penyuka tahu, wajib banget cobain hidangan yang satu ini.
