Cara Memasak Ayam Kecap Legit dan Nikmat!

Ayam Kecap. The ayam kecap pedas is a hot and spicier version which add generous amount of chili pepper. In Indonesia, ayam kecap commonly is poached chicken cut in pieces, which includes its bones. Lihat juga resep Ayam kecap enak lainnya.

The best and easy Indonesian sweet soy sauce chicken Indonesian chicken in sweet soy sauce/ Ayam Kecap Manis. This Ayam Kecap Manis (literally means chicken in sweet soy sauce) has been my go-to Indonesian dish for years now. It's always a hit whenever I cook it for family and friends. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat memasak Ayam Kecap hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Kecap yuk!

Bahan Ayam Kecap

1. Siapkan 1/2 kg ayam.
2. Diperlukan Bumbu dasar kuning ayam goreng.
3. Sediakan 1 ons kacang tanah.
4. Dibutuhkan 15 buah bawang merah.
5. Sediakan 8 buah bawang putih.
6. Diperlukan 15 buah cabe merah kecil (jablay).
7. Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
8. Gunakan 2 helai daun jeruk.
9. Gunakan secukupnya Kecap manis.

Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good. Resep Ayam Kecap - Salah satu olahan ayam paling simpel dan mudah dibuat adalah ayam kecap.

Langkah-langkah memasak Ayam Kecap

1. Ungkep ayam dengan bumbu kuning dasar (bawang merah, bawang putih, kunyit, sedikit jahe, lengkuas, daun salam, serai, gula garam) dengan sedikit air dan api sedang. Ungkep hingga air habis..
2. Bersihkan semua bumbu. Goreng kacang tanah dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan dan garing. Tiriskan dari minyak..
3. Iris iris bawang merah dan bawang putih. Goreng keduanya hingga coklat. Goreng pula cabe bulat bulat (tanpa diiris).
4. Ayam yg sudah diungkep. Goreng dengan api sedang..
5. Blander halus bawang dan cabe goreng. Kemudian blender kasar kacang tanah goreng. Campurkan. Tambahkan kecap manis secukupnya. Tambahkan 1 sdm kecap asin. Beri perasan air jeruk nipis/lemon. Tambahkan daun jeruk. Kemudian campurkan ayam goreng. Ayam kecap siap dihidangkan. (Maafkan foto akhir tak indah, buru buru utk bekal. Kacang tanah dan bawang goreng yg tlh di blender dapat disimpan dlm kulkas untuk kemudian di gunakan nanti. Masa simpan 1 bulan)..

Hidangan ini sering menjadi andalan keluarga karena rasanya yang manis dan gurih serta resepnya cukup mudah dibuat. Ayam kecap bisa jadi sajian makan pagi, siang, maupun malam. Keluarga Indonesia umumnya menggemari ayam kecap dengan menu tambahan seperti sayuran. Ada juga yang lebih senang memadukan rasa manis ayam kecap dengan diperkaya rasa pedas. Bahan yang diperlukan dan cara membuatnya juga mudah dan nggak ribet. ingin memasak ayam yang enak dengan bumbu yang simpel mudah dan cepat, bisa mencoba ayam kecap seperti video ini Ayam kecap bisa dibuat kering maupun berkuah, tergantung selera.