Ayam Kung Pao - autentik Szechuan. How to make the spicy and delicious Szechuan dish Kung Pao Chicken. Kung Pao Chicken (宫保鸡丁) in Chinese is a stir-fried dish with chicken cubes, dried chili pepper and deep-fried peanuts. The tender taste of the chicken matches great with the crispy peanuts with a combined sweet, sour and spicy taste.
This easy, authentic Sichuan kung pao chicken recipe is the real thing.
Kung Pao Chicken is a dish featuring small pieces of diced chicken, peanuts, and chilies.
While the dish originated in Sichuan province, its fame brought it to other provinces as well, each with their own regional variation.
Kalian dapat membuat Ayam Kung Pao - autentik Szechuan hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kung Pao - autentik Szechuan!
Bahan Ayam Kung Pao - autentik Szechuan
- Siapkan 340 gr Ayam dada fillet.
- Sediakan Bumbu Marinade.
- Gunakan 1 sdt Minyak sayur.
- Gunakan 1 sdt Kecap asin.
- Gunakan 1 sdt Shaoxing wine.
- Sediakan 2 sdt Tepung maizena.
- Siapkan 1/4 sdt Garam.
- Diperlukan 1/4 sdt Lada.
- Gunakan Bahan Saus.
- Dibutuhkan 1 sdm Gula.
- Sediakan 1 sdm Cuka hitam manis (Sweet black rice vinegar).
- Diperlukan 1 sdm Shaoxing wine.
- Sediakan 2 sdm Kecap asin (premium lebih baik, lebih kental dan hitam).
- Sediakan 1 sdt Saus hoisin (*optional).
- Sediakan 2 sdt Tepung maizena + 2 sdm Air.
- Dibutuhkan 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk (*bukan masako).
- Diperlukan Bahan Tumisan.
- Sediakan 50 g Kacang tanah goreng atau kacang mede panggang (sudah garing).
- Siapkan 3 siung Bawang putih, 1/2 diiris tipis dan 1/2 dicincang halus.
- Siapkan 1 ruas Jahe, cincang halus.
- Gunakan 3 buah Daun bawang (bagian batang / putihnya saja).
- Siapkan 2 buah Cabe kering (dipanggang/digoreng dahulu).
- Diperlukan 2 buah Cabe merah keriting.
- Diperlukan 1 1/2 sdt Szechuan peppercorn (indo: andaliman), tumbuk halus.
- Gunakan 3 sdm Minyak sayur.
This was my first time making kung pao chicken and wanted to make an authentic as possible, though gluten free, version. From my research, I knew I Amazing stuff. Not much experience with buying authentic szechuan peppercorns before, but this is definitely a unique flavor. Hunan vs Szechuan vs Kung Pao Chinese dishes that have been westernized and available to the people in the country have become very popular • Szechuan and Hunan are the names of cuisines originating from their respective provinces of Sichuan and Western Hunan in China whereas Kung.
Langkah-langkah membuat Ayam Kung Pao - autentik Szechuan
- Potong ayam kotak-kotak. Siapkan semua bahan tumisan; iris dan cincang bawang putih, cincang halus jahe, potong cabe merah dan daun bawang cukup panjang..
- Dalam sebuah mangkuk, campur ayam dengan bumbu marinade ayam. Biarkan meresap minimal 20 menit sebelum memasak atau bisa disimpan di kulkas semalaman..
- Untuk saus, campur semua bahan saus. Jangan lupa untuk memberikan air dahulu kepada tepung maizena sebelum mencampurnya dengan yang lain..
- Ketika sudah siap semua, panaskan minyak di wajan dan tumis bawang putih (cincang), cabe kering, jahe, dan szechuan peppercorn (andaliman) yang sudah ditumbuk halus..
- Setelah wangi, masukkan ayam dan masak sampai ayam matang. Jangan lupa dibalik dan biarkan ayam sepenuhnya matang di tahap ini..
- Masukkan bawang putih iris tadi, daun bawang, dan cabe merah. Aduk sebentar lalu langsung tuang campuran saus yang tadi. Tumis sampai semua bahan tumisan sudah terkena saus..
- Setelah sekitar 2-3 menit, tambahkan kacang mede/tanah. Aduk sampai terkena saus lalu angkat dan sajikan..
- Satu porsi untuk berempat mengandung 324 kalori. Dengan protein dari ayam, nutrisi dari sayuran, dan karbohidrat dari nasi, hidangan ini sudah bisa dikatakan lengkap nutrisinya. *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda..
Kung Pao chicken 宫保鸡丁 is a Chinese dish that love by everyone. The Chinese like its spiciness and numbness feeling on the tongue. People in English speaking countries enjoy the unmistakably authentic Chinese flavor, and chefs like it because it is quick and easy to prepare. Hunan vs Szechuan vs Kung Pao. Masakan Cina yang telah dibiaskan dan tersedia untuk orang-orang di negara ini telah menjadi sangat populer, terutama yang dibuat dengan menggunakan ayam atau sapi.
