Ayam Kungpao (modif). Ayam Kungpao (Kungpao Chicken) Siapa pun bisa Recook punya Ci Lila Dewi tapi aku modifikasi sesuai isi kulkas hihihi.gampang dan praktis bikinnya. Ayam Kung Pao (Chicken Kung Pao). Recook resepnya Riska Erlinda dgn bbrp modifikasi.
Resep masakan terbaru dari Resep Caca, kali ini adalah : Resep Ayam Kung Pao, resep ini mudah sekali di praktekkan karena bahan-bahan yang dipergunakan dalam masakan ini bisa dibeli di pasar atau supermarekt terdekat.
Resep : Resep Ayam Kung Pao Kategori : Masakan Ayam, Masakan Cina Kung Pao Chicken atau Ayam Kung Pao merupakan salah satu hidangan klasik yang berasal dari provinsi Sichuan di bagian Barat Daya Cina.
Hidangan yang satu ini tergolong sangat populer dan secara umum bisa dijumpai di seluruh resto yang menyajikan Chinese atau Oriental food.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Ayam Kungpao (modif) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Kungpao (modif)!
Bahan-bahan Ayam Kungpao (modif)
- Sediakan 1/2 kg (sepasang dada ayam fillet) potong kotak.
- Gunakan 1 genggam kacang mede/mete (aku skip karna ga ada).
- Diperlukan 4 siung bawang putih, cincang halus.
- Diperlukan 1 buah bawang bombay, potong kotak.
- Gunakan 1/2 buah paprika merah, potong kotak.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 4 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan Bumbu marinasi (aduk rata):.
- Gunakan 2 sdm bubuk bawang putih.
- Gunakan 1 sdm kecap manis.
- Siapkan 1 sdm saus tiram.
- Dibutuhkan Bahan campuran saus (aduk rata):.
- Diperlukan 2 sdm kecap manis.
- Gunakan 2 sdm saus tomat (aku pake saus sambal karena suami suka pedas).
- Dibutuhkan 2 sdm minyak wijen.
- Gunakan 1 sdm saus tiram.
- Gunakan 1 sdm kaldu jamur.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 1 sdt kecap asin (aku pake organic coconut aminos).
- Sediakan 1 sdt merica.
Resep Ayam Kungpao (Kungpao Chicken) oleh Lila Dewi Resep Ayam Kungpao (Kungpao Chicken). Si koko suka banget kungpao chicken. Kalau ke resto yang ada menu ini pasti dia pesan. Lebih enak buatan mama daripada yang di resto hehe.
Langkah-langkah membuat Ayam Kungpao (modif)
- Setelah dicuci & dipotong, lumuri ayam dengan bubuk bawang putih.
- Masukkan fillet ayam dalam bumbu marinasi, aduk rata lalu diamkan minimal 15 menit di dalam kulkas..
- Panaskan minyak, goreng daging ayam sampai berkulit (warna putih), angkat & sisihkan..
- Tumis bawang bombay & bawang putih sampai wangi, masukkan jahe & paprika, aduk sebentar..
- Tuangkan campuran saus ke wajan, aduk rata sampai saus mendidih..
- Masukkan ayam, aduk rata sampai bumbu meresap. Masukkan kacang mede goreng, aduk rata kembali, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, sajikan..
Resep saya adaptasi dari buku masakan chinese. A nda t idak perlu khawatir dengan aneka bumbu ya ng saya jelaskan di atas, karena tanpa itu semua anda tetap bisa menghadirkan ayam kung pao di rumah. Walau tidak otentik a lias tidak original namun rasanya tak kala h sedapnya dengan yang biasa anda santap di restoran. Efek pedas pada kung pao chicken biasaya di sum bangkan dari Sichuan pepper, pasta c ab ai dan cabai merah kering. 過時過節，中國人都必定有隻雞。如果自己做白切雞，就必須要學識斬雞。請來雲來軒行政總廚保哥教我們如何斬雞。別看街巿檔斬雞都手起刀落. Satu porsi Lontong Cap Go Meh biasanya terdiri dari lontong yang dibanjur dengan kuah opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng hati, acar, telur pindang, abon sapi, bubuk koya, sambal dan kerupuk.
