Ayam Tau Kung Pao. Lihat juga resep Ayam Kung Pao enak lainnya. Mat kan dah lama juga perhatikan resipi ayam ni, tapi tu lah belum tergerak nak buat. Hari ni tadi mat perasan ada lebihan dada ayam dalam feezer, teringat kak ina KL dia suka masak resipi ni.
Nah, semenjak saya sudah bisa masak Ayam Kung Pao ini di rumah, udah ga lagi pesen anter.
Ayam Kung Pao (宮保雞丁; Gōngbǎo jī dīng) adalah masakan khas negeri tirai bambu yang dikenal luas seantero dunia, dibuat dari ayam potong, cabai, dan kacang-kacangan.
Ayam Kungpao/Kungpo aslinya berasal dari daerah Sichuan, Tiongkok.
Sobat dapat memasak Ayam Tau Kung Pao hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam Tau Kung Pao!
Bahan Ayam Tau Kung Pao
- Siapkan 500 gr dada ayam filet potong dadu.
- Gunakan secukupnya kacang mete atau kacang tanah.
- Dibutuhkan 3 buah cabe merah dibelah, buang bijinya, potong kotak.
- Siapkan 2 btng daun bawang, potong 2 cm.
- Sediakan 3 sdm saos tiram.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen.
- Dibutuhkan 1 sdm kecap asin.
- Gunakan 2 sdt lada hitam bubuk.
- Sediakan 1 sdm saos sambal.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 3 sdm tepung terigu.
- Diperlukan 1 sdm tepung maizena.
- Gunakan secukupnya air.
- Gunakan secukupnya minyak goreng.
Resep dan Cara Membuat Ayam Kung Pao Ala Chinese Food Rumahan yang Enak dan Mudah. Goreng ayam dalam minyak yang sama sehingga ayam separuh masak. Menu Ayam Kung Pao adalah masakan yang berasal dari Cina, tepatnya dari daerah Sichuan yang terkenal dengan citarasa masakan pedas. Memasak Ayam Kung Pao sangat mudah dan anda bisa leluasa meracik bumbu yang sesuai dengan selera anda.
Langkah-langkah membuat Ayam Tau Kung Pao
- Campurkan ayam fillet dengan 1 sdm saos tiram, kecap asin, 1 sdt bubuk lada hitam, 1 sdm tepung maizena, 1 sdm terigu, sedikit air. Diamkan selama 20 menit..
- Sambil menunggu ayam, cuci kacang mete, goreng sampai kekuningan. Sisihkan..
- Siapkan minyak goreng. Siapkan piring isi tepung terigu. Gulirkan ayam yg sdh direndam diatas tepung. Lalu goreng sampai kekuningan. Lakukan sampai habis. Sisihkan..
- Tumis sisa bumbu : 1 sdm saos tiram, 2 sdm saos sambal, 1 sdt bubuk lada hitam, minyak wijen, gula pasir, sedikit air. Setelah mendidih masukkan ayam. Daun bawang dan cabe. Aduk rata. Lalu masukkan ayam fillet. Tunggu hingga airnya aga menyusut. Masukkan kacang mete. Aduk sebentar. Tes rasa.. klo sdh oke pindah ke piring saji deh.. 😍.
Tumis ayam hingga tidak terlalu matang, untuk menghindari daging ayam menjadi keras dan rasa gurih hilang. Si koko suka banget kungpao chicken. Kalau ke resto yang ada menu ini pasti dia pesan. Lebih enak buatan mama daripada yang di resto hehe. Resep saya adaptasi dari buku masakan chinese.
