Pao empuk. Lihat juga resep MINI PAO Karakter Lembut Empuk dan Menul enak lainnya. Source resep : Wardat El Ouyun Punya sisa kacang hijau bebikinan kue Ku akhirnya coba cari-cari resep lagi. Tapi untuk isian selain kumbu kacang hijau aku beri chicken bolognese dan chocolate chip.

Dan ternyata hasilnya memuaskan dan enak banget., empuk dan menul-menul. Bakpao atau pao merupakan jajanan khas China berupa steamed bun. Bakpao yang asli diisi dengan daging babi. Kalian dapat menyiapkan Pao empuk hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pao empuk!

Bahan-bahan Pao empuk

Dibutuhkan Bahan I (biang).
Sediakan 250 gr terigu kunci biru.
Dibutuhkan 1 sdt ragi (fermipan).
Sediakan 150 ml air.
Dibutuhkan Bahan II:.
Siapkan 150 gr terigu segitiga.
Dibutuhkan 75 gr gula halus.
Sediakan 1 sdt garam.
Diperlukan 1 sdt baking powder.
Dibutuhkan 50 ml air.
Gunakan ======================.
Diperlukan 50 gr mentega putih.
Siapkan Isian:.
Siapkan secukupnya Dark cooking coklat dicincang2.
Sediakan 12 sdm Kacang tanah sangrai, haluskan.
Diperlukan 6 sdm gula pasir.
Siapkan Sedikit garam.
Diperlukan Secukupnya air.
Diperlukan Campur kacang sangrai, gula, garam dan air sampai menyatu.

Namun sekarang banyak bakpao yang diisi. Googling resep bakpao sampai puluhan page, beda-beda semua. Malah jadi bingung mau pakai resep yang mana. Akhirnya nekat bikin pakai resep kira-kira sendiri wkwk.

Cara memasak Pao empuk

Campur semua bahan I dan uleni sampai kalis (tdk menempel di tangan) kurleb 10 menit. Lalu ditutup dan diamkan (proofing) selama 30 menit.
Kempiskan adonan dan masukan semua bahan II dan uleni lagi sampai kalis kurleb 10menit..
Masukkan mentega putih dan uleni kurleb 5 menit..
Tutup dan proofing lagi selama 30 menit.
Kempiskan adonan dan bagi2 adonan menjadi 15 bulatan.
Ambil 1 bulatan, tipiskan dan isi dgn kacang dan coklat (bebas, bisa kacang saja, coklat saja, unti/kelapa, atau daging giling), tutup dan bulatkan taruh diatas kertas roti..
Setelah diisi, diamkan (proofing), selama 30 menit lalu kukus selama 10 menit (kukusannya dipanaskan terlebih dahulu).
Setelah 10 menit, bakpao sudah matang dan siap disantap 😄. Enak dimakan ketika masih hangat.
Jika msh ada sisa, bisa disimpan di kulkas. Jika mau makan tinggal dikukus sebentar.

Kebetulan ada sisa satu putih telur, kumasukkin aja ke adonan. Resep untuk kali ini akan membuat bakpao dengan isian kacang hijau yang terdapat di dalamnya. Bentuknya yang bulat dengan warna putih dan tekstur yang lembut serta isian yang beraneka ragam membuatnya disukai oleh banyak orang. Nama bakpao itu sendiri berasal dari dua kata yaitu bak (daging) dan pao (bungkusan), sehingga secara harfiah bakpao berarti bungkusan daging. Pao artinya bungkusan sedangkan Bak artinya daging, hal ini berarti bakpao adalah bungkusan yang berisi daging.