Bolu Kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.
Let's watch this video and enjoy it!
Jangan lupa untuk tag aku di.
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Bolu Kojo hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Kojo!
Bahan Bolu Kojo
- Gunakan 850 ml air.
- Diperlukan 5 butir telur.
- Diperlukan 250 gram gula halus.
- Siapkan 500 gram tepung terigu kunci biru (merek lain boleh).
- Gunakan 100 gram blueband.
- Gunakan 1 bungkus vanili.
- Siapkan 2 Sacet skm.
- Siapkan Santan kelapa kental dari satu buah kelapa.
- Gunakan 10 lembar daun pandan.
- Siapkan 15 lembar daun suji.
- Diperlukan Sejumput garam.
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.
Cara memasak Bolu Kojo
- Pertama blender santan kelapa,daun pandan dan daun suji menggunakan 850ml air. kemudian di saring.
- Lalu campurkan mentega dengan air santan dan daun suji, kemudian masak dengan api sedang terus di aduk sampai mendidih (santan jangan sampai pecah). Dinginkan...
- Mixer telur, gula, vanili, susu skm dan garam menggunakan kecepatan rendah sampai Tercampur rata..
- Kemudian masukkan tepung terigu (terigu di ayak supaya tidak ada yang menggumpal)..
- Setelah itu campurkan dikit demi sedikit air santan yang sudah di rebus tadi, saring kembali adonan supaya tidak ada lagi yang menggumpal.
- Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian panggang menggunakan oven, Dengan suhu 170 derajat dengan api bawah selama 65 menit. Kemudian supaya bagian atas garing panggang -+20 menit menggunakan api atas dengan suhu 170 derajat..
- Bolu kojo siap di hidangkan, dinikmati saat sore hari bersama teh hangat sambil duduk di depan teras rumah... selamat mencobaš„°.
- .
Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.
