Bakpao atau roti sobek. Roti sobek kukus ala fina margaria. Oh ya bun adonan bisa tambah sedikit air waktu menguleni supaya kalis. Dioven lebih enak kayaknya dan di oles kuning telur supaya coklat kulitnya.
Roti yang dinikmati dengan cara menyobeknya, lantas membuat roti ini dinamakan dengan roti sobek.
Roti ini tergolong praktis karena sering Berbagai macam isian dapat divariasikan agar roti lembut ini semakin enak.
Misalnya dengan isian keju manis, cokelat, atau sosis saus pizza seperti resep berikut.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Bakpao atau roti sobek hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakpao atau roti sobek yuk!
Bahan-bahan Bakpao atau roti sobek
- Sediakan Bahan adonan:.
- Diperlukan 200 gram tepung terigu protein rendah (me:kunci biru).
- Gunakan 120 ml susu cair/air biasa.
- Dibutuhkan 1 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt fermipan.
- Gunakan Sedikit garam.
- Gunakan 1 sdm margarin/mentega kuning/putih/ minyak.
- Diperlukan Bahan isian 1:.
- Sediakan 75 gram kacang tanah goreng.
- Siapkan 2 sdm gula.
- Sediakan Sedikit air.
- Siapkan Bahan isian 2:.
- Dibutuhkan Secukupnya keju parut.
- Gunakan Secukupnya susu bubuk atau skm.
- Dibutuhkan Bisa juga dg coklat dcc putih/rasa2.
Bakpao memang dapat dikategorikan sebagai roti. Bakpao dibuat dari adonan tepung terigu yang dibubuhi ragi agar adonan mengembang, lalu diberi isian pada bagian tengahnya. Untuk Anda yang ingin coba membuat Bakpao, berikut ini terdapat beberapa resep bakpao. KOMPAS.com - Japanese milk bread adalah roti sobek ala jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang montok, serta rasa milky atau susu.
Langkah-langkah membuat Bakpao atau roti sobek
- Campurkan susu cair/air, gula, fermipan dalam gelas. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga fermipan aktif(mengelembung/mengembang)..
- Campurkan tepung terigu dan garam. Aduk rata. Masukkan ragi yg aktif sedikit demi sedikit. Aduk adonan hingga setengah kalis..
- Masukkan margarin/mentega/minyak. Uleni hingga kalis elastis. Setelah kalis tutup adonan dg kain selama 30 menit, mengembang 2x lipat..
- Setelah adonan menggembang kempeskan dan bagi adonan sama rata sekitar 12 adonan. Bulatkan adonan dan pipihkan dengan bagian tengah lebih tebal. Isi adonan sesuai selera. Tutup adonan dengan dicubit-cubit. Bulatkan adonan. Alasi adonan dg baking paper/cupcake paper/alumuniumfoil/daun. Profing kembali selama 30 menit dengan ditutup kain..
- Untuk roti sobek tata dalam loyang yg telah dioles minyak/margarin/mentega dan tepung. Profing kembali 30 menit..
- Panaskan panci kukusan dan tutup panci diberi kain agar air tidak turun. Setelah panci panas masukkan bakpao/roti, tutup dan kukus selama 10 menit..
- Setelah 10 menit matikan api dan jangan dibuka dulu selama 10 menit. Setelah itu buka panci dan angkat bakpao/roti. Dan siap disajikan.
- Simpan ditempat tertutup atau langsung disantap.
Di negaranya, roti ini dikenal juga dengan nama Roti Hokkaido. Olahan roti ini belakangan sedang viral di Asia, tak terkecuali Indonesia. Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Mengapa roti ini disebut dengan roti sobek, sebab jenis roti sobek begitu mudah ketika disobek sehingga ingin menikmatinya tinggal disobek per bagiannya. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis.
