Bapao isi Gula Kacang. Bakpao isi gula merah dan kacang tanah ala icha dikha hangat-hangat enak ini bunda. Postingan pertama dapat like nggak ya? Bakpao isi kacang tanah adalah cemilan yang sedap.
Didihkan dulubair, masukkan kacang hijau dan daun pandan, masak sampai kacang hijau merekah.
Masukkan santan, gula pasir, garam, dan pasta pandan, masak sembari terus diaduk sampai kering dan adonan.
RESEP BAKPAO KACANG HIJAU ENAK DAN EMPUK.
Kawan-kawan dapat memasak Bapao isi Gula Kacang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bapao isi Gula Kacang yuk!
Bahan-bahan Bapao isi Gula Kacang
- Dibutuhkan Bahan A.
- Diperlukan 180 gr tepung terigu rendah protein (me: Kunci).
- Siapkan 70 gr tepung Tang Mien (skip aja kalo ga punya, total tep terigu nya jdi 250 gr).
- Gunakan 3/4 sdm ragi instan (me: Fermipan).
- Siapkan 1/2 sdt baking powder.
- Siapkan 60 gr gula pasir.
- Siapkan 15 gr susu bubuk vanilla (me: Dancow).
- Dibutuhkan 125-130 mL air es (boleh ganti susu cair dingin).
- Sediakan Bahan B.
- Sediakan 25-30 gr margarin (suhu ruang).
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam halus.
- Dibutuhkan Bahan C (Filling).
- Gunakan 125 gr kacang tanah.
- Siapkan 125 gr gula merah.
Bakpao yang enak adalah bakpao yang empuk dan lembut dengan beragam pilihan bahan isi sesuai selera. Salah satu variasi isi bakpao yang populer adalah bakpao isi kacang hijau. Resep Membuat Bakpao Kacang Ijo - Bakpao merupakan makanan empuk, kenyal, dan lembut. Rasanya yang bervariasi sesuai dengan bahan isi yang dipilih menurut selera masing-masing.
Cara memasak Bapao isi Gula Kacang
- Campur semua bahan A dlm satu baskom, masukkan air es secara bertahap aja, pakai kecepatan rendah sampe adonan stengah kalis (kira” 5 menit). Masukkan bahan B kedalam baskom. Naikkan kecepatan mixer sedikit dan terus uleni sampai benar” kalis elastis (6-7 menit)..
- Tutup adonan menggunakan cling wrap atau kain serbet bersih yg lembab (agak basah) slm 50-60 menit/1 jam agar mengembang 3-4x dr ukuran adonan semula (me: 40 menit mengembang smpurna taruh diatas ricecooker yg menyala).
- Sambil menunggu adonan mengembang, cuci kacang tanah yg akan digunakan untuk filling, keringkan, lalu tumbuk kasar (jgn trlalu halus), sangrai tumbukkan kacang sampai warna kecoklatan dgn api kecil (jgan kegedean apinya nanti gosong rasanya pahit). Masukkan sisiran gula merah, sangrai sebentar aja ya gula merahnya. Angkat. Sisihkan..
- Stelah mengembang buka clingwrap/serbet dan kempeskan adonan. Lipat” dan gulungkan sempurna. Gilas pakai roling pin agar brbentuk bulat. Bagi menjadi bbrapa bagian sm besar (boleh ditimbang klo mau biar bagus ya merata gede nya, kalo sy sih nggak ditimbang cz gak smpet Moms hihihi).
- Lumuri tangan kita dgn tepung trlebih dahulu ya biar ga lengket, ambil perbagian adonan, bulatkan, lalu pipihkan (bisa pake rolling pin biar rapi dan lebih mulus, me: manual penyet” aja deh haha^^), lalu isi dgn gula kacang dan bentuk sesuai selera..
- Kukus adonan slm 7-10 menit dgn api sedang (HARUS pakai kain serbet untuk alas tutup panci kukusan ya agar air tidak merusak adonan bapao). Jangan buka tutup kukusan saat sedang mengukus ya biar gak mengkerut kulit bapaonya nanti. Stelah matang matikan api dan tunggu sbntr (1-2 menit) baru buka tutup kukusannya..
- Sajikan selagi hangat 👌🏻.
- Lembut n empuk banget ya Mom, mengembangnya jg sempurna. Even udah dingin pun tetep empuk nggak jdi keras kok ;).
Salah satu macam pilihan isi bakpao yang sangat kesohor adalah bakpao dengan isi kacang ijo alias. Rebus kacang hijau sampai terkelupas kulitnya. Haluskan kacang hijau yang sudah dibuang kulitnya. Tambahkan dawn pandan, gula pasir, vanili bubuk, garam, dan tepung ketan sambil diaduk sampai rata. bakpao gulung cokelat pisang, rasanya sangat lezat. Campur biang dengan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan sebagian air.
