Pandan Santan Ogura Chiffon. I was failed to bake this Ogura cake using water bath method earlier. I was failed to bake thi. Pandan Chiffon Cake Pandan Cake Chiffon Recipe Tea Recipes Cooking Recipes Recipe Using Coconut Oil Ogura Cake Chinese Cake Cotton Cake.
I decided to use the recipe shared by Sonia after looking at her awesome pandan ogura cake.
Since I'm into experiencing all sorts of keto sponge and chiffon cskcakee, I thought I will try out Ogura Cake as well.
I'm so happy that this recipe turns out very nice and spongy.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Pandan Santan Ogura Chiffon hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pandan Santan Ogura Chiffon!
Bahan-bahan Pandan Santan Ogura Chiffon
- Sediakan Bahan A :.
- Sediakan 5 butir kuning telur.
- Sediakan 1 butir telur utuh.
- Sediakan 40 gr minyak goreng.
- Dibutuhkan 1 sdt pasta pandan.
- Siapkan 80 gr santan instant.
- Diperlukan 85 gr tepung protein rendah (kunci biru).
- Diperlukan Bahan B :.
- Gunakan 5 butir putih telur.
- Gunakan 1/4 sdt cream of tartar.
- Siapkan 85 gr gula kastor.
Halus dan lembut seperti kapas, wangi santan dan pandannya kerasa banget. so yummy and delicious. Ternyata bikinnya juga mudah, tidak seseram yang dibayangkan. Step-stepnya kalau dilihat panjang, tetapi sebenarnya simple dan mudah diikuti. Coming back to the Pandan Ogura Cake, after baking it, I realised it's nothing something that I fancy.
Langkah-langkah memasak Pandan Santan Ogura Chiffon
- Proses memanggang ogura menggunakan metode water bath/au bain marie/loyang utama dimasukkan dalam loyang lebih besar yang sudah diisi air setinggi kurang lebih 1 cm. Siapkan loyang utama, saya pakai 18x18x8cm, alasi dengan baking paper. Apabila tidak menggunakan loyang press, bungkus dulu bagian luar loyang utama dengan aluminium foil, tujuannya supaya air tidak merembes masuk ke adonan..
- Campur bahan A menggunakan whisk. Dimulai dari kuning telur dan telur, kemudian minyak, disusul santan dan pasta pandan, terakhir tepung yang dimasukkan dalam 2 tahap sambil diayak di atasnya. Aduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil. Sisihkan..
- Rebus kurang lebih 900 ml air. Siapkan oven, masukkan air yang sudah mendidih ke loyang yang lebih besar. Panaskan oven kesayangan (baca : otang) dengan menggunakan api sedang..
- Bahan B. Mixer putih telur dan cream of tartar sampai berbusa, kemudian masukkan gula secara bertahap (3 tahap) sambil dimixer dengan kecepatan tinggi. Memasukkan gula harus secara bertahap supaya meringue (adonan putih telur) tidak mengempis. Mixer adonan sampai tahap soft peak..
- Masukkan bahan B ke bahan A secara bertahap 3x. Aduk menggunakan whisk dengan teknik aduk balik sampai tercampur rata. Lanjutkan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik juga dan pastikan tidak ada pasta pandan yang mengendap di bawah. Pastikan semua tercampur rata ya mommies..
- Tuang adonan ke loyang. Setelah itu pecahlan bubble yang terperangkap dengan menggunakan sumpit/tusuk sate, yaitu dengan membuat lingkaran kecil di tengah dan semakin besar. Setelah itu hentakkan loyang 3x. Check apakah masih ada bubble yang terperangkap..
- Panggang selama 40 menit menggunakan api sedang (sesuaikan oven masing-masing). Check juga air di loyang, apabila menyusut banyak bisa ditambah air panas..
- Setelah bagian atas kecoklatan, tes tusuk ya mommies. Kalau sudah matang keluarkan dari oven. Kemudiang telungkupkan dan kelupas baking papernya pelan-pelan. Potong cake kalau sudah dingin, tapi biasanya belum sampai dingin kami sudah ngga sabar buat mencicipi..
We all prefer the chiffon cake in an almost harmonious agreement. The Ogura cake texture is probably the cross-breed of a steam cake and a chiffon cake. Lihat juga resep Ogura cake pandan resep by Tintin reyner enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.. Halus dan lembut seperti kapas, wangi.
