Pecel Bandung.
Sobat dapat menyiapkan Pecel Bandung hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Pecel Bandung!
Bahan-bahan Pecel Bandung
- Gunakan 4 lembar daun kol.
- Gunakan 2 buah tahu kulit.
- Dibutuhkan secukupnya toge rebus.
- Gunakan Bahan Sambal.
- Dibutuhkan 1 sdt Kecap manis.
- Sediakan secukupnya Kacang tanah (goreng).
- Dibutuhkan secukupnya garam.
- Sediakan cabe rawit (sesuai selera).
- Dibutuhkan secukupnya gula jawa.
- Siapkan 1/2 siung bawang putih.
- Sediakan kencur (sepucuk jari).
- Diperlukan kulit jeruk purut (optional).
Cara memasak Pecel Bandung
- Goreng tahu setengah kering supaya tidak keras.
- Haluskan bawang, kencur dan cabe hingga halus.
- Masukkan kacang tanah yang sudah digoreng kemudian ditumbuk hingga halus (bisa juga sesuai selera halus atau tidaknya).
- Masukan gula dan haluskan hingga bumbu tercampur merata.
- Iris daun kol tipis-tipis kemudian potong tahu yang telah digoreng membentuk dadu kecil-kecil.
- Masukkan semua sayur dan tahu ke dalam bumbu lalu tambahkan kecap kemudian di aduk rata.
