Bakpia Basah Kacang Hijau (Panggang di Teflon). Seneng sekali ketika dapet reward #BelajarBarengCookpad. Kue bakpia basah kacang hijau merupakan makanan yang sudah sangat populer dimana-mana. Cara Membuat Isi Bakpia Pathok Basah Isi Kacang Hijau.
Setelah itu siapkan oven atau pemanggang, dan panggang adonan tersebut hingga berwarna Demikian sajian informasi singkat tentang resep bakpia pathuk basah dengan kacang ijo yang lezat.
Bakpia adalah makanan yang terbuat dari campuran kacanh hijau dan gula yang dibungkus dengan kulit yang terbuat dari tepung kemudian dipanggang.
Saat ini isi bakpia sangat bervariasi, tidak hanya bersisi kacang hijau saja namun kita juga bisa menemukan bakpia dengan isian keju, coklat.
Kawan-kawan dapat memasak Bakpia Basah Kacang Hijau (Panggang di Teflon) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakpia Basah Kacang Hijau (Panggang di Teflon) yuk!
Bahan-bahan Bakpia Basah Kacang Hijau (Panggang di Teflon)
- Siapkan Bahan Isian=.
- Siapkan 200 gr Kacang hijau kupas (me, pake kacang hijau yg masih kulit).
- Siapkan 6 sdm penuh gula pasir.
- Siapkan 1.5 sachet Santan instan 65ml.
- Gunakan 100 ml air.
- Siapkan 1 sachet vanili.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan Bahan kulit A=.
- Sediakan 250 gr tepung terigu (Me, tepung segitiga).
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Siapkan 50 gr mentega(Me, blueband cake & cookies).
- Siapkan 90 ml air.
- Diperlukan 2 sdm minyak.
- Gunakan Bahan kulit B=.
- Dibutuhkan 100 gr tepung terigu segitiga.
- Sediakan 50 ml air.
- Diperlukan 1 sdm minyak.
- Diperlukan 2 sdm margarin.
- Gunakan Minyak goreng untuk merendam adonan.
Langkah pertama yang dilakukan adalah membuat bakpianya terlebih dahulu. Pembuatan bakpia kacang hijau inipun tergolong tidak terlalu sulit. Cukup siapkan kacang hijau yang telah digiling halus, gula, dan juga tepung yang akan digunakan untuk menyelimuti gilingan kacang hijau tersebut. Jika sudah, tepung berisi kacang hijau tersebut akan dipanggang hingga matang.
Cara membuat Bakpia Basah Kacang Hijau (Panggang di Teflon)
- Rendam kacang hijau selama 24jam atau lebih dengan air yang banyak biar tidak jadi taoge..tiap 6jam sekali ganti air, untuk menghilangkan kulit ari. Tips saat membuang kulit yg sudah mengelupas biar ndak boros air, saring lalu airnya masukkan kembali ke kacang, lalu saring kembali..baru diganti dengan air yang baru untuk melanjutkan proses perendaman.
- Bila semua kulit ari kacang hijau sudah terkelupas. Cuci, lalu kukus selama 30menit. Angkat lalu blender/haluskan.
- Panaskan pan masak semua bahan untuk isian sampai menjadi kalis. Angkat. Bila sudah dingin bentuk bulatan2 kecil, pipihkan. Sisihkan.
- Siapkan adonan untuk Kulit A. Masukkan dalam wadah, uleni pelan2 sampai kalis (tips= masukkan air sedikit2 saja, apabila sudah kalis, stop agar adonan tidak lembek). Lalu bagi adonan menjadi 20 bulatan. Sisihkan.
- Siapkan adonan untuk Kulit B. Masukkan dalam wadah, uleni sampai kalis. Lalu bagi adonan menjadi 20 bulatan dan siaihkan.
- Ambil 1 adonan A, pipihkan dengan Rolling (kalo saya pake botol. Hihihi), ambil adonan B diatasnya lalu pipihkan. Lalu lipat seperti bentuk amplop. Dan pipihkan sekali lagi. Bentuk menjadi bulatan..
- Lakukan step 6 sampai 20 bulatan A dan B habis. Lalu rendam dalam minyak selama 10_15menit.
- Ambil 1 bulatan yang direndam, pipihkan kembali dan beri isian. Bentuk menjadi bulat, Apabila ada bagian yang robek tambal dengan menggunakan tepung biar saat dipanggang diteflon isian kacang tidak keluar. Lakukan hingga semua bulatan habis.
- Panaskan teflon, pastikan permukaannya sudah benar2 panas, lalu panggang bulatan bakpia dengan diberi jarak agar proses cepat matang. Panggang selama 20 menit (jangan lupa Tutup teflonnya ea, agar matangnya merata, dan tiap 10menit dibalik agar semua permukaan matang sempurna).
- Lakukan sampai semua bulatan bakpia habis..dan siap disajikan.
Resep Bakpia Pathok Jogja Kumbu Kacang Hijau, Coklat dan Keju Lengkap Dengan Cara Membuat Resep Kulit Bakpianya. Untuk adonan isi resep bakpia nya sendiri bisa dipilih menggunakan kumbu kacang hijau, isi coklat, durian atau rasa kesukaan lainnya. Perbedaan bakpia basah dan bakpia yang kering yaitu dicara membuat kulitnya. Untuk bakpia basah, setelah kedua lapisan kulit dijadikan satu cukup sekali saja melipat Bakpia adalah makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang. Kacang hijau tak hanya lezat dijadikan bubur, lho!
