Bakpia Kacang Hijau. Bakpia kering isi kacang hijau sudah selesai dibuat. Santap hidangan kue ini dengan ditemani secangkir teh atau kopi hangat agar lebih spesial dan istimewa. Itulah resep dan cara membuat kue bakpia kering isi kacang.
Lihat juga resep Kumbu Kacang Hijau (isian bakpia) enak lainnya.
Bakpia sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, dan sampai saat ini variasi nya sudah banyak, mulai dari bakpia isi kacang ijo, bakpia isi parutan kelapa, bakpia ubi ungu, dan masih banyak lagi. namun tetap bakpia isi kacang hijau lah yang paling terkenal dan banyak diminati oleh masyarakat.
Bakpia (Hanacaraka: ꦧꦏ꧀ꦥꦶꦪ) merupakan makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Bakpia Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakpia Kacang Hijau yuk!
Bahan-bahan Bakpia Kacang Hijau
- Gunakan Bahan A.
- Dibutuhkan 15 gr gula halus.
- Sediakan 30 gr margarin.
- Sediakan 90 gr tepung terigu serbaguna.
- Dibutuhkan 30 gr air.
- Dibutuhkan Bahan B.
- Dibutuhkan 70 gr tepung terigu serbaguna.
- Siapkan 30 gr margarin.
- Siapkan 10 gr mentega.
- Sediakan 3-5 tetes pewarna makanan.
- Gunakan Isian kacang hijau.
- Sediakan 70 gr kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam.
- Diperlukan 50 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 30 mL santan kental, ditambah air hingga total 100mL.
- Dibutuhkan Sejumput garam.
- Dibutuhkan 1 lembar daun pandan.
Istilah bakpia sendiri adalah berasal dari dialek Hokkian (Hanzi: 肉餅), yaitu dari kata "bak" yang berarti daging dan "pia" yang berarti kue, yang secara harfiah berarti roti berisikan daging. Di beberapa daerah di Indonesia, makanan. Nikmati lezatnya bakpia kukus dengan isi pasta kacang hijau yang melimpah dan lumer di mulut. Sekali gigit bakpianya, pasti mau tambah lagi.
Cara memasak Bakpia Kacang Hijau
- Campur semua bahan A kecuali air.
- Masukkan air sedikit demi sedikit dan campur hingga teksturnya seperti adonan roti. Uleni adonan hingga kalis. Bungkus dengan plastic wrap dan sisihkan.
- Campurkan bahan B, campur/uleni hingga warna merata. Sisihkan.
- Buat isian: kukus kacang hijau kupas selama 20 menit lalu blender bersama larutan santan. Masak kacang hijau yg sudah halus beri gula & garam dgn api kecil sambil diaduk2 trs sampai kalis (sampai memadat dan bisa dibentuk)..
- Bulat2kan adonan kacang hijau masing2 sekitar 25 - 27 gram. Sisihkan..
- Bagi adonan A dan B menjadi 3 bagian.
- Pipihkan adonan A. Lalu bungkus adonan B dengan adonan A..
- Setelah terbungkus rapat, pipihkan adonan hingga membentuk persegi panjang..
- Gulung adonan (gulungan pertama).
- Pipihkan kembali lalu gulung adonan (gulungan kedua).
- Bagi adonan menjadi 2.
- Kemudian pipihkan adonan. Bagian yang terpotong menghadap kebawah. Lalu gilas adonan hingga cukup lebar untuk membungkus isian. Lalu bungkus isian dengan hati-hati supaya tidak sobek..
- Panggang di suhu 170C selama 25 menit.
- Sajikan..
Category: Bakpia Kukus Tags: Bakpia Kukus, Kacang Hijau, original. Kue bakpia basah isi kacang hijau sudah selesai dibuat. Nikmati kue yang satu ini bersama dengan secangkir teh hangat agar lebih istimewa. Itulah resep dan cara membuat kue bakpia isi kacang hijau. Lihat juga resep Pao Lembut isi Kacang Hijau Enak enak lainnya.
