Pia Kacang Hijau. Pia kacang hijau mempunyai rasa yang enak dan tentunya cocok dijadikan sebagai camilan favorit. Kue ini termasuk jajanan yang mudah di temukan di sekitar Anda. Apalagi jika Anda berkunjung ke Daerah Istimewa Yogyakarta, hampir di mana-mana Anda menemukan penjual kue ini.
Cari produk Kue Kering lainnya di Tokopedia.
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia.
Resep Kue Pia Isi Kacang Hijau Enak Mantap - Adalah salah satu jenis kue kering dengan bahan isi di dalamnya yang memiliki rasa unik dan renyah.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Pia Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pia Kacang Hijau yuk!
Bahan Pia Kacang Hijau
- Sediakan 1 Bahan lapisan.
- Diperlukan 125 gr tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 65 gr tepung terigu protein tinggi.
- Dibutuhkan 2 sdm gula pasir.
- Sediakan 100 ml air.
- Sediakan 50 ml minyak goreng.
- Siapkan Sedikit garam.
- Siapkan 2 Bahan lapisan.
- Siapkan 65 gr tepung protein tinggi.
- Gunakan 25 ml minyak goreng.
- Gunakan 1 sdm margarine.
- Sediakan Bahan isi.
- Sediakan 125 gr kacang hijau kupas.
- Diperlukan 100 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 50 ml santan kental.
- Gunakan Sedikit garam.
- Sediakan Daun pandan.
Kue pia memiliki tekstur yang lembut dan seringkali dihidangkan pada momen-momen spesial hari raya. Apalagi anakak-anak, mereka paling senang dengan suguhan keu enak dan lezat berisi seperti kue pia. Pia kering kacang hijau nan renyah memang sudah sejak lama dijadikan camilan untuk siapa saja yang menikmatinya. Bahkan kue ini juga menjadi salah satu oleh-oleh khasnya orang Jogja.
Langkah-langkah membuat Pia Kacang Hijau
- Isian kacang hijau : Rendam kacang hijau kupas hingga mengembang. Saya kupas kacang hijau sendiri, caranya rendam kacang hijau kulit dengan banyak air hingga mengembang, kemudian remas2, nanti kulit yg terlepas akan mengapung, ulangi proses ini hingga semua kulit kacang hijau terlepas. Tapi kalau mau praktis langsung beli kacang hijau kupas aja 😁.
- Setelah mengembang, kukus kacang hijau, setelah dingin masukan ke foodpro, tambahkan gula, santan instan dan garam, kemudian haluskan..
- Kemudian masak kacang hijau yang telah dihaluskan, masak hingga kesat, kemudian pulung menjadi 20 buah, sisihkan terlebih dahulu..
- Bahan lpisan 1 : larutkan gula dengan air terlebih dahulu. Campur tepung kemudian masukan larutan gula dan uleni merata, kemudian masukan minyak goreng, dan uleni hingga kalis. Bagi adonan jadi 20 buah, sisihkan terlebih dahulu..
- Bahan lapisan 2: campur semua bahan satu hingga rata dan buat bulatan sebanyak 20 buah.
- Pipihkan satu buah adonan 1 kemudian timpa dengan adonan 2 satu buah, kemudian pipihkan secara bersama2. Lipat bagian atas bertemu bagian lipatan bawah, kemudian lipat bagian kiri bertemu dengan bagian kanan, seperti melipat amplop😀 ga bisa foto cara nya karena tangan blepotan adonan, lakukan hingga semua adonan habis. Kemudian rendam adonan yg telah disatukan tadi di dalam minyak goreng..
- Saya rendam adonan kurang lebih 10 menit. Ambil adoan pia yang telah di rendam minyak, kemudian pipihkan, isi bagian tengah dengan kacang hijau, kemuadian bulatkan dan agak di tekan supaya pipih..
- Oven pia hingga matang, kalau resep aslinya di oven secara balak balik, kalau saya bagian atas saya olesi telur jadi waktu mengoven tidak saya bolak balik.
- Seneng banget bisa bikin pia sendiri, ini termasuk kue kesukan saya😁tapi bagian bawah saya agak tebal, jadi agak keras. Percobaan pertama bikin pia cukup memuaskan untuk saya😊.
Setiap kali ada orang pergi ke Jogja, kue ini memang tak pernah tertinggal untuk dibeli, selain untuk sekedar oleh-oleh juga sering dinikmati sendiri. Langkah pertama, siapkan wadah yang hendak digunakan untuk membuat adonan. Cari produk Kue Kering lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Makanan pia kacang hijau sebenarnya bukan termasuk dalam katagori makanan ringan melainkan lebih cocok apabila dikatagorikan dalam jenis kue ataupun roti.
