Bakpia Pathuk kacang hijau. Lihat juga resep Kumbu Kacang Hijau (isian bakpia) enak lainnya. Resep 'bakpia kacang hijau' paling teruji. Bakpia Pathok teflon isi kacang hijau dan coklat.
Kue bakpia basah kacang hijau merupakan makanan yang sudah sangat populer dimana-mana.
Resep dan Cara Membuat Bakpia Pathok Basah Isi Kacang Hijau Khas Yogyakarta yang Lembut dan Nikmat.
Mesin Giling Kacang Hijau Bakpia Pathok Mesin Ini berfungsi untuk menggiling kacang hijau untuk isi kumbu bakpia.
Teman-teman dapat menyiapkan Bakpia Pathuk kacang hijau hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakpia Pathuk kacang hijau!
Bahan-bahan Bakpia Pathuk kacang hijau
- Sediakan Bahan isian :.
- Diperlukan 125 gr kacang ijo kupas, cuci bersih & rendam 30 menit.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Siapkan 50 ml santan kental.
- Dibutuhkan Sejumput garam.
- Dibutuhkan Bahan kulit 1 :.
- Gunakan 125 gr tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 65 gr tepung terigu protein tinggi.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 100 ml air.
- Siapkan 50 ml minyak.
- Diperlukan Bahan kulit 2 :.
- Gunakan 65 gr tepung terigu protein sedang.
- Diperlukan 1/2 sdm margarin.
- Dibutuhkan 25 ml minyak.
- Dibutuhkan Bahan perendam kulit :.
- Diperlukan 150 ml minyak.
Spek : - Kapasitas kontinue - Penggerak. Ini dia cemilan enak khas Yogya yang bikin kita pengen ngeganyem terus. Lalu masukan air secukupnya ke dalam panci tersebut. Resep Bakpia Pathok Jogja Kumbu Kacang Hijau, Coklat dan Keju Lengkap Dengan Cara Membuat Resep Kulit Bakpianya.
Langkah-langkah memasak Bakpia Pathuk kacang hijau
- Bahan isian : kukus kacang ijo kupas (yg sdh direndam) selama 30 menit samlai matang dan empuk. Lalu haluskan dan campur dg gula, garam, santan dan pandan, aduk rata. Masak sampai kalis. Angkat dan dinginkan. Seetelah agak dingin, buletin..
- Bahan kulit 1 : panaskan air & masukkan gula, aduk hingga gula larut. Dinginkan. Campur terigu dan garam, lalu tuang air gula, uleni hingga rata kemudian tambahkan minyak, uleni adonan sampai kalis. Lalu bulatkan bagi menjadi 20 buletan (saya timbang @16gr).
- Bahan kulit 2 : campurkan semua bahan, aduk sampai rata lalu bulatkan bagi menjadi 20 buletan (sqya timbang @5-6gr).
- Gilas adonan kulit 1 lalu letakkan adonan kulit 2 diatasnya dg diratakan. Lalu lipat seperti kita melipat amplop. Kemudian bulatkan. Lakukan sampai adonan habis..
- Lalu rendam adonan kulit yg sdh dibuletin ke dalam minyak. Rendam selama 15 menit..
- Ambil 1 adonan kulit, pipihkan. Letakkan isian diatasnya. Bulatkan. Supaya bagian bawah adonan bawah gak tebel, plintir dan buang sisanya. (tapi saya nih ya gak pake mlintir sisanya karena lupa baca resep smp habis 😌, jadinya bagian bawahnya tebel). Bulatkan adonan, lalu pipihkan adonannya..
- Letakkan adonan diatas loyang yg sdh diberi kertas (saya gak pake alas kertas karena kehabisan 😂). Oiya, utk adonan bakpia saya oles pk kuning telur dan ksh taburan wijen. Trus gak pake dibalik2 ya..
- Panggang dg suhu 170°C selama kurleb 20menit sesuaikan dg oven masing2 ya buibu..
- .
- Enak banget....kalo masih panas ato hangat kulitnya ngeprul..
Untuk rasa, kita bisa membeli bakpia kacang hijau (paling terkenal), coklat, durian, keju, susu dan masih banyak lainnya. Bakpia tersebut berasal dari daerah Pathok yang terletak di Yogyakarta. Konon, pada jaman dahulu di daerah tersebut hampir Jika dahulu hanya menggunakan isi kacang hijau saja, maka kini bakpia sudah tersedia dengan berbagai varian isi lainnya seperti. Bakpia (Hanacaraka:ꦧꦏ꧀ꦥꦶꦪ ꦥꦛꦸꦏ꧀, bakpia pathuk) adalah kue berbentuk bulat pipih, terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang. Bakpia asal mulanya berasal dari daratan Tiongkok.
