Bakpia Pathuk Kacang Hijau. Lihat juga resep Kumbu Kacang Hijau (isian bakpia) enak lainnya. Resep 'bakpia kacang hijau' paling teruji. Bakpia Pathok teflon isi kacang hijau dan coklat.
Kue bakpia basah kacang hijau merupakan makanan yang sudah sangat populer dimana-mana.
Resep dan Cara Membuat Bakpia Pathok Basah Isi Kacang Hijau Khas Yogyakarta yang Lembut dan Nikmat.
Mesin Giling Kacang Hijau Bakpia Pathok Mesin Ini berfungsi untuk menggiling kacang hijau untuk isi kumbu bakpia.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Bakpia Pathuk Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakpia Pathuk Kacang Hijau!
Bahan-bahan Bakpia Pathuk Kacang Hijau
- Siapkan Bahan Kulit Lapisan 1:.
- Siapkan 125 gr tepung terigu protein sedang.
- Diperlukan 65 gr tepung terigu protein tinggi.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 100 ml air.
- Sediakan 50 ml minyak goreng.
- Gunakan Bahan Kulit Lapisan 2:.
- Diperlukan 65 gr tepung terigu protein sedang.
- Gunakan 25 ml minyak goreng.
- Dibutuhkan 1/2 sdm margarin.
- Sediakan Bahan perendam adonan kulit:.
- Sediakan 150 ml minyak goreng.
- Siapkan Bahan isi/kumbu kacang hijau:.
- Sediakan 125 gr kacang hijau kupas,cuci bersih, rendam 1 jam.
- Diperlukan 100 gr gula pasir atau sesuai selera.
- Siapkan Sejumput garam.
- Dibutuhkan 50 ml santan kental.
- Sediakan 1 lembar daun pandan, simpulkan.
Spek : - Kapasitas kontinue - Penggerak. Ini dia cemilan enak khas Yogya yang bikin kita pengen ngeganyem terus. Lalu masukan air secukupnya ke dalam panci tersebut. Resep Bakpia Pathok Jogja Kumbu Kacang Hijau, Coklat dan Keju Lengkap Dengan Cara Membuat Resep Kulit Bakpianya.
Cara memasak Bakpia Pathuk Kacang Hijau
- BAHAN ISI: tiriskan kacang hijau yang sudah direndam lalu kukus selama 30 menit sampai matang dan empuk, haluskan. Campur dengan gula pasir, garam, santan, dan daun pandan, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan. Sisihkan..
- KULIT 2: campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan..
- KULIT 1: panaskan air, masukkan gula pasir. Aduk hingga rata dan gula larut. Dinginkan. Campur terigu dan garam. Tuangi air larutan gula lalu uleni hingga rata. Tuang minyak goreng lalu uleni hingga kalis..
- Adonan kulit 1 yang gambarnya besar. Adonan kulit 2 yang gambarnya kecil..
- Bagi adonan masing-masing menjadi 20 bagian..
- Ambil adonan kulit 1 lalu gilas..
- Letakkan adonan kulit 2 di atas adonan kulit 1 yang telah sigilas. Ratakan..
- Lipat seperti amplop. Caranya lipat sisi atas dan bawahnya..
- Lalu sisi kanan kirinya..
- Satukan ujung-ujungnya (bulatkan)..
- Setelah semua adonan selesai dibulatkan. Rendam dalam minyak goreng selama 15 menit. Jangan lebih ya waktu merendamnya, nanti hasil kulitnya jadi terlalu renyah..
- Pipihkan adonan..
- Letakkkan bahan isian yang telah dibulat-bulatkan di atas adonan yang sudah digilas. Bulatkan. (Supaya bagian bawah bulatan bakpia tidak tebal, plintir dan buang sisa plintirannya).
- Pipihkan bulatan adonan..
- Letakkan di atas loyang yang dialasi kertas roti..
- Panggang dengan suhu 170' C selama 15 menit lalu balikkan bakpia dan panggang lagi sampai semua sisinya matang. (Sesuaikan dengan oven masing-masing). Angkat dan dinginkan..
- Siap disajikan..
Untuk rasa, kita bisa membeli bakpia kacang hijau (paling terkenal), coklat, durian, keju, susu dan masih banyak lainnya. Bakpia tersebut berasal dari daerah Pathok yang terletak di Yogyakarta. Konon, pada jaman dahulu di daerah tersebut hampir Jika dahulu hanya menggunakan isi kacang hijau saja, maka kini bakpia sudah tersedia dengan berbagai varian isi lainnya seperti. Bakpia (Hanacaraka:ꦧꦏ꧀ꦥꦶꦪ ꦥꦛꦸꦏ꧀, bakpia pathuk) adalah kue berbentuk bulat pipih, terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang. Bakpia asal mulanya berasal dari daratan Tiongkok.
