Bakpia Kacang Hijau. Bakpia kering isi kacang hijau sudah selesai dibuat. Santap hidangan kue ini dengan ditemani secangkir teh atau kopi hangat agar lebih spesial dan istimewa. Itulah resep dan cara membuat kue bakpia kering isi kacang.
Lihat juga resep Kumbu Kacang Hijau (isian bakpia) enak lainnya.
Bakpia sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, dan sampai saat ini variasi nya sudah banyak, mulai dari bakpia isi kacang ijo, bakpia isi parutan kelapa, bakpia ubi ungu, dan masih banyak lagi. namun tetap bakpia isi kacang hijau lah yang paling terkenal dan banyak diminati oleh masyarakat.
Bakpia (Hanacaraka: ꦧꦏ꧀ꦥꦶꦪ) merupakan makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat Bakpia Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 19 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakpia Kacang Hijau!
Bahan Bakpia Kacang Hijau
- Diperlukan Bahan A:.
- Gunakan 150 gram terigu protein sedang, sy Segitiga.
- Sediakan 75 gram terigu protein tinggi, sy Cakra.
- Gunakan 75 gram butter/margarin.
- Siapkan 110 ml air.
- Sediakan 3 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 3/4 sdt garam halus.
- Dibutuhkan Bahan B:.
- Dibutuhkan 150 gram terigu protein sedang, sy Segitiga.
- Dibutuhkan 75 gram butter/margarin.
- Siapkan 1,5 sdm minyak.
- Dibutuhkan Bahan isian:.
- Sediakan 125 gram kacang hijau kupas, rendam air 2 jam, sy air mendidih.
- Gunakan 250 ml air (jk pakai santan, susu bubuk bs diskip).
- Siapkan 60 gram gula pasir, atau manis sesuai selera.
- Diperlukan 1 sdm susu bubuk.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan 1 bungkus vanili bubuk.
- Dibutuhkan Sejumput garam halus.
Istilah bakpia sendiri adalah berasal dari dialek Hokkian (Hanzi: 肉餅), yaitu dari kata "bak" yang berarti daging dan "pia" yang berarti kue, yang secara harfiah berarti roti berisikan daging. Di beberapa daerah di Indonesia, makanan. Nikmati lezatnya bakpia kukus dengan isi pasta kacang hijau yang melimpah dan lumer di mulut. Sekali gigit bakpianya, pasti mau tambah lagi.
Cara memasak Bakpia Kacang Hijau
- Tiriskan air rendaman kacang hijau. Kukus kacang hijau yg sudah di rendam 20 menit. Jadi kukus tanpa air rendamannya ya..
- Masak bahan isian hingga susu/santan asat dan adonan mengental. Jika air sudah asat rasakan dulu apa sudah cukup empuk kacang hijaunya. Jika belum tambahkan air lagi masak lg hingga asat. Saya tambahkan lg 200ml..
- Dinginkan bahan isi. Bagi 30 bagian..
- Campur bahan A, uleni dengan tangan hingga tidak ada adonan yg menempel di wadah, lalu diamkan 20 menit..
- Campur bahan B, uleni dgn tangan sampai tdk ada adonan yg menempel di wadah, lalu diamkan lagi 20 menit..
- Bagi masing2 bahan A dan B 30 bagian. Biar sama kalo saya di timbang..
- Pipihkan 1 adonan A. Lalu letakan diatasnya adonan B. Giling. Lalu gulung, giling lagi. Lakukan giling gulung ini 3x..
- Lalu beri isian, bulatkan. Lakukan sampai semua adonan habis..
- Panaskan oven 150'C. Oles loyang dengan margarin/alasi dengan kertas baking..
- Tata adonan di loyang. Saya pasang suhu 170'C Panggang 20 menit atau hingga kecoklatan. Lalu balik bakpia, panggang lagi hingga bagian bawahnya kecokaltan. Waktu di sesuaikan oven masing2 aja ya..
- Dinginkan..
- Enjoy..
- Renyahhh...
- Kulitnya beremahhh...
- .
- .
- .
- .
- .
Category: Bakpia Kukus Tags: Bakpia Kukus, Kacang Hijau, original. Kue bakpia basah isi kacang hijau sudah selesai dibuat. Nikmati kue yang satu ini bersama dengan secangkir teh hangat agar lebih istimewa. Itulah resep dan cara membuat kue bakpia isi kacang hijau. Lihat juga resep Pao Lembut isi Kacang Hijau Enak enak lainnya.
