Bakpia Kacang Hijau. Lihat juga resep Kumbu Kacang Hijau (isian bakpia) enak lainnya. Resep 'bakpia kacang hijau' paling teruji. Kue bakpia basah kacang hijau merupakan makanan yang sudah sangat populer dimana-mana.
Peyek Kacang Hijau Peyek Oma Bodeh.
Bakpia adalah makanan yang terbuat dari campuran kacanh hijau dan gula yang dibungkus dengan Saat ini isi bakpia sangat bervariasi, tidak hanya bersisi kacang hijau saja namun kita juga bisa.
Bakpia kacang hijau merupakan rasa original dari bakpia.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Bakpia Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 16 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakpia Kacang Hijau!
Bahan-bahan Bakpia Kacang Hijau
- Sediakan Kulit I :.
- Siapkan 125 gr tepung protein sedang.
- Siapkan 65 gr tepung terigu protein tinggi.
- Sediakan 2 sdm gula pasir.
- Diperlukan 100 ml air.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 200 ml minyak sayur (50 ml tuk campuran adonan, sisanya tuk merendam adonan).
- Siapkan Kulit II :.
- Dibutuhkan 65 gr tepung terigu protein sedang.
- Diperlukan 25 ml minyak goreng.
- Gunakan 1/2 sdm mentega.
- Gunakan Isian kacang hijau :.
- Dibutuhkan 250 gr kacang hijau kupas rendam selama 1 jam.
- Diperlukan 200 gr gula putih.
- Diperlukan Sedikit garam.
- Gunakan 65 ml santan kental (saya pakai santan instan).
- Gunakan 2 lembar daun pandan.
- Dibutuhkan Sedikit vanili bubuk (optional).
Siapa yang tidak suka bubur kacang hijau? Selain dalam bentuk bubur, kacang hijau juga tetap terasa nikmat baik disajikan dalam bentuk lain seperti bakpia atau onde-onde. Bakpia Kacang Hijau Renyah Mung Bean Flaky Pastry. Membuat Bakpia Isi Kacang Hijau Empuk Rapuh Renyah.
Cara membuat Bakpia Kacang Hijau
- Isian Kacang Hijau : kacang hijau kupas di cuci bersih kemudian direndam dalam air selama kurleb 1 jam. Bersihkan, buang airnya. Kemudian kukus selama 30 menit sampai matang dan empuk, haluskan..
- Setelah dihaluskan campur dengan gula, santan, garam, vanili dan daun pandan. Aduk rata. Masak dengan api sedang biarkan sampai adonan kering dan santan sudah terserap. Angkat, biarkan dingin. Siap digunakan untuk isian bakpia..
- Kulit II : campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan..
- Kulit I : Panaskan air, masukan gula, aduk sampai gula larut. Angkat, dinginkan. Campur kedua tepung dan garam, masukkan air gula aduk sampai kalis dan tercampur rata. Tuang minyak sayur sedikit demi sedikit sebanyak 50ml, uleni hingga adonan kalis..
- Adonan kulit I yang berwarna putih dan kulit II berwarna agak kuning..
- Timbang adonan kurang lebih 15-20 gram atau ukuran disesuaikan selera masing-masing..
- Tipiskan adonan kulit I.
- Ambil adonan kulit II lalu ratakan di atas permukaan kulit I secara merata..
- Lipat seperti amplop..
- Satukan ujung-ujungnya ditengah..
- Setelah itu bulatkan kembali adonan kulit..
- Rendam bulatan adonan dalam minyak, diamkan selama 15 menit. Adonan jangan terlalu lama berendam, karena nanti hasil kulitnya menjadi terlalu renyah..
- Setelah direndam, ambil 1 bulatan kulit, Pipihkan menggunakan rolling pin. Beri isian kacang hijau ditengahnya...
- Bentuk menjadi bulat. Oven sampai matang kurang lebih 15 menit..
- Balik bakpia lalu panggang lagi sampai kedua sisinya matang dan berwarna kecoklatan. Bisa juga di panggang menggunakan wajan anti lengket atau teflon dengan api kecil..
- Sajikan.
Membuat Bakpia isi Kacang Hijau empuk, rapuh, & renyah. Kenapa ya bakpia kacang hijau yg saya buat mudah bau ? Semalam aja besoknya langsung berbau tidak bakpia…Soalnya saya coba bikin, hasilnya kulit gak lembut dan isi kacang hijaunya cepat. Bakpia (Hanacaraka:ꦧꦏ꧀ꦥꦶꦪ) merupakan makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang. Istilah bakpia sendiri adalah berasal dari dialek Hokkian (Hanzi: 肉餅), yaitu dari kata "bak" yang berarti daging dan "pia" yang berarti kue.
