Bakpia Kacang Hijau. Bakpia kering isi kacang hijau sudah selesai dibuat. Santap hidangan kue ini dengan ditemani secangkir teh atau kopi hangat agar lebih spesial dan istimewa. Itulah resep dan cara membuat kue bakpia kering isi kacang.
Lihat juga resep Kumbu Kacang Hijau (isian bakpia) enak lainnya.
Bakpia sebenarnya sudah ada sejak jaman dahulu kala, dan sampai saat ini variasi nya sudah banyak, mulai dari bakpia isi kacang ijo, bakpia isi parutan kelapa, bakpia ubi ungu, dan masih banyak lagi. namun tetap bakpia isi kacang hijau lah yang paling terkenal dan banyak diminati oleh masyarakat.
Bakpia (Hanacaraka: ꦧꦏ꧀ꦥꦶꦪ) merupakan makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Bakpia Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakpia Kacang Hijau yuk!
Bahan Bakpia Kacang Hijau
- Siapkan bahan kulit A :.
- Dibutuhkan 150 gr tepung protein tinggi.
- Sediakan 100 gr tepung protein sedang.
- Diperlukan 40 gr margarin.
- Dibutuhkan 20 gr mentega putih.
- Siapkan 40 gr gula pasir halus.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 80 ml air putih.
- Diperlukan bahan kulit B:.
- Gunakan 125 gr tepung protein sedang.
- Siapkan 100 gr margarin.
- Siapkan bahan pasta kacang hijau.
- Gunakan 150 gr kacang hijau, rendam 5 jam.
- Siapkan 150 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 2 lembar daun pandan, simpul.
- Dibutuhkan 100 ml air putih.
Istilah bakpia sendiri adalah berasal dari dialek Hokkian (Hanzi: 肉餅), yaitu dari kata "bak" yang berarti daging dan "pia" yang berarti kue, yang secara harfiah berarti roti berisikan daging. Di beberapa daerah di Indonesia, makanan. Nikmati lezatnya bakpia kukus dengan isi pasta kacang hijau yang melimpah dan lumer di mulut. Sekali gigit bakpianya, pasti mau tambah lagi.
Langkah-langkah membuat Bakpia Kacang Hijau
- pasta kacang hijau: kukus kacang hijau hingga empuk, kurang lebih 30 menit. Dinginkan. Haluskan kacang hijau dengan food processor atau dry mill. Campur semua bahan pasta kacang dalam panci, rebus hingga adonan mengering, jangan lupa selalu diaduk agar pasta tidak gosong. Dinginkan, bulatkan menjadi 40bagian.
- Campur adonan kulit A, uleni hingga kalis. Bagi 40 bagian. Campur adonan kulit B hingga rata, bagi 40 bagian Pipihkan adonan A, isi adonan B, bulatkan. Gilas adonan kulit, lipat tiga, istirahatkan. Lakukan hingga adonan habis. Ulangi langkah ini dua kali. Pipihkan adonan lagi, isi dengan bulatan pasta kacang hijau, tutup dengan rapi. Taruh adonan diatas loyang yang telah disemir margarin. Panggang selama 15 menit, keluarkan bakpia, tukar posisi atas ke bawah, panggang lagi 10 menit atau hingga bakpia matang..
Category: Bakpia Kukus Tags: Bakpia Kukus, Kacang Hijau, original. Kue bakpia basah isi kacang hijau sudah selesai dibuat. Nikmati kue yang satu ini bersama dengan secangkir teh hangat agar lebih istimewa. Itulah resep dan cara membuat kue bakpia isi kacang hijau. Lihat juga resep Pao Lembut isi Kacang Hijau Enak enak lainnya.
