Balinese Pia (Pia Legong). Harga Pia Legong - Untuk anda semua yang berkunjung ke Bali, maka tidak lengkap rasanya jika anda tidak membeli oleh-oleh yang bernama Pia Legong ini. Kuliner khas Bali satu ini pas sekali jika dijadikan oleh-oleh untuk kerabat maupun keluaga kita yang ada di rumah. Pia legong adalah salah satu makanan ringan khas dari Bali yang katanya seluruh prosesnya dibuat tanpa bantuan mesin.
Salah satu oleh - oleh yang paling dicari adalah pia legong.
Pia legong is located near Ngurah Rai International Airport, Bali.its already changing face.last time i went here, still has the parking area but now.nearly no parking, but you can park at the edge of the road.means the sidewalk, but certainly not for long as others. also doing the same.its very easy to locate now, just before the underpass of Ngurah Rai.has some varians of.
Pas ke Bali kemaren uda niat bgt mo beli pia Legong.
Kalian dapat menyiapkan Balinese Pia (Pia Legong) hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Balinese Pia (Pia Legong)!
Bahan Balinese Pia (Pia Legong)
- Dibutuhkan Water Dough:.
- Sediakan 200 gr All purpose flour.
- Diperlukan 100 gr Shortening (do not use oil).
- Diperlukan 100 gr Water.
- Sediakan Oil dough:.
- Diperlukan 200 gr Cake flour.
- Sediakan 140 gr Shortening (do not use oil).
- Siapkan Cheese filling:.
- Dibutuhkan 90 gr All purpose flour.
- Dibutuhkan 30 gr Dry milk.
- Diperlukan 100 gr Sugar.
- Dibutuhkan 1/2 tsp Salt.
- Sediakan 1 tbsp Cold milk.
- Diperlukan 50 gr Butter.
- Sediakan 80 gr Cheddar cheese, grated.
- Dibutuhkan Mung Bean filling:.
- Dibutuhkan 125 gr Peeled mung bean, soak for 1 hour.
- Dibutuhkan 2 stalks Pandan leaves.
- Siapkan 30 gr Sugar.
- Gunakan 1 tbsp Butter.
- Diperlukan 30 gr Dry milk.
- Siapkan 1/4 tsp Vanilla extract.
- Sediakan Egg Wash:.
- Diperlukan 1 Egg yolk.
- Diperlukan 1 tbsp Milk.
Pia legong bali adalah pia dengan ukuran yang lumayan besar dan isi yang sangat tebal sehingga pia ini memiliki cita rasa dan ciri khas khusus untuk menjadi nomor satu di bali anda tidak akan kecewa dengan rasanya yang sudah sangat terkenal. Tiap daerah memiliki jajanan yang unik dan khas yang perlu kita cobain. Jika di Jogja ada bakpia pathok, di Semarang ada lumpia dan bandeng presto, di bali ada pia legong. Pia yang di kenal sebagai salah satu oleh oleh khas bali ini hanya di produksi dan di jual di Jl.
Langkah-langkah memasak Balinese Pia (Pia Legong)
- Make the filling first. Mung Bean: Steam mung bean with pandan leaves until well cooked, then make into mashed mung bean. Combine all ingredients together, then divide into 20 pcs and make into balls. Cheese: Combine all the ingredients together, then divide into 20 pcs and make into balls. Set aside..
- Water Dough: In a mixing bowl, rub shortening inti flour. Add water abd combine mixture into a dough. Transfer the dough onto a non-stick surface and knead until it is smooth. Cover the dough with a cling wrap and set aside to rest for 1 hour in room temperature..
- Oil Dough: In a mixing bowl, combine cake flour and shortening to form a pliable dough. Cover it with a cling wrap. Set aside..
- Divide the water abd oil dough into 20 equal portions..
- Take a portion of water dough and roll it into a flat round shape. Place a portion of oil dough on the rolled water dough and wrap the water dough around the oil dough. Seal the edges..
- Using a rolling pin, roll the combined dough into a flat oval shape and roll it up. Then roll the combined dough into a long strip and roll it up again..
- Using a rolling pin, roll the dough into flat round. Place the filling in the center of the dough. Wrap it and seal the edges..
- Preheat oven to 350°F. Line baking tray with baking paper. Place the wrapped pastries with its seam side down onto the prepared tray..
- Apply egg wash on the pastries and bake for 20-30 minutes or until deep golden brown..
Pia legong ini berbeda … Pia Legong Bali Tahan Berapa Lama. Menurut situs dari Pia Legong Bali, Pia Legong tidak memakai bahan pengawet Kimia. Yang menjaga keawetan pia, adalah bagian luar pia yang dipanggang kering. Karena tidak menggunakan bahan pengawet kimia, berapa lama waktu kadaluarsa Pia Legong? Nama Pia Legong khas Bali memang sudah begitu terkenal.
