244. Mooncake | Kue Bulan | Bakpia | Tong Chiu Guek Pia | 月饼.
Teman-teman dapat menyiapkan 244. Mooncake | Kue Bulan | Bakpia | Tong Chiu Guek Pia | 月饼 hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, Kue Bulan
Bahan 244. Mooncake | Kue Bulan | Bakpia | Tong Chiu Guek Pia | 月饼
- Diperlukan Isian kacang hijau:.
- Diperlukan 125 g kacang hijau, direndam 1 jam.
- Gunakan 80 gr gula.
- Gunakan 100 ml santan kental.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 2 lembar pandan.
- Dibutuhkan Isian manisan kundur.
- Diperlukan 50 gr Manisan kundur kering (resep 241), di cincang dan dioven.
- Gunakan 25 gr kacang mete, dicincang.
- Gunakan 2 biji manisan sonkit, dicincang.
- Siapkan 1 sdm biji wijen.
- Diperlukan Adonan A.
- Dibutuhkan 125 gr tepung rendah protein.
- Sediakan 65 gr tepung protein tinggi.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 2 sdm gula.
- Siapkan 100 ml air.
- Gunakan 50 ml minyak.
- Gunakan Adonan B.
- Gunakan 65 gr tepung protein rendah.
- Diperlukan 25 ml minyak.
- Diperlukan 1/2 sdm mentega putih.
Cara memasak 244. Mooncake | Kue Bulan | Bakpia | Tong Chiu Guek Pia | 月饼
- Isian kacang hijau: Kukus kacang hijau selama 30 menit lalu diblender halus..
- Masukkan kacang hijau, gula, garam santan dan pandan. Lalu dimasak sampai tercampur rata dan mengering. Bagi jadi 20 bagian..
- Isian manisan kundur : Masukkan Manisan kundur yang sudah kering, manisan sonkit, kacang mete dan biji wijen lalu dicampur rata. Bagikan jadi 10 bagian..
- Adonan A : Campur tepung, larutan air gula garam dan minyak. Ulenin sampai tercampur rata. Bagi jadi 20 bagian.
- Adonan B : Campuran tepung, mentega dan minyak. Campur rata.Bagi jadi 20 bagian.
- Ambil adonan A, tipiskan. Ambil adonan B dan diletakkan diatas adonan A dan tipiskan. Digulung, ditipiskan dan digulung. Setelah ditipiskan kembali, masukkan isian kacang hijau dan manisan kundur dibungkus..
- Letakan bakpia diatas loyang yang telah diberi minyak. Panggang sampai bakpia bagian atas dan bawah berwarna kecoklatan, kurang lebih 30 sd 40 menit dengan suhu 200c.
- Siap disajikan, bakpia kering dan renyah. 10pcs isi kacang hijau dan 10pcs isi campur, kacang hijau dan manisan kundur. Selamat menikmati..
