Bakpia Teflon bydeesawitri. Bakpia teflon ~ bakpia teplon telo ungu simpel ~ bakpia jogja. Bakpia Teflon Simple(Takaran Sendok) enak lainnya. Lihat juga resep Bakpia pathok teflon enak lainnya!
Kawan-kawan dapat menghidangkan Bakpia Teflon bydeesawitri hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakpia Teflon bydeesawitri yuk!
Bahan Bakpia Teflon bydeesawitri
- Gunakan Bahan Kulit.
- Siapkan 250 gr/ 10 sdm tepung terigu (me: segitiga).
- Gunakan 50 gr/ 2,5 sdm gula pasir.
- Siapkan 40 gr/ 3,5 sdm mentega.
- Sediakan 140 ml / 9 sdm air.
- Sediakan 1 sdt fermipan.
- Siapkan Bahan isian keju.
- Siapkan 5 sdm tepung terigu.
- Dibutuhkan 3 sdm mentega.
- Sediakan 5 sdm keju parut.
- Siapkan 1 sdm gula.
- Sediakan Bahan isian kacang ijo.
- Dibutuhkan 100 gr kacang ijo kupas.
- Sediakan 150 ml santan.
- Sediakan 60 gr / 3,5 sdm gula pasir.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt vanili bubuk.
- Sediakan 2 daun pandan.
Langkah-langkah membuat Bakpia Teflon bydeesawitri
- Pertama, jangan lupa tes dulu apakah fermipan masih bisa dipakai. Caranya : siaokan gelas, masukkan 1 sdt fermipan dan 1 sdt gula pasir, beri air hangat (jangan panas), aduk2 sampai larut. Tutup gelasnya. Tunggu 15 menit. Kalau dia mengembang dan berbusa tandanya sehat dan layak dipakai, kalau tdk mending beli yg baru..
- Membuat Kulit : Campurkan tepung terigu, gula, fermipan dan tambahkan air sedikit2 kemudian aduk rata hingga kalis. Tambahhkan mentega, aduk merata. Ciri berhasil : bisa dibentuk seperti bola dan tidak lengket di tangan, kalau blm bs seperti itu, tambahkan mentega sedikit. Tutup adonan dengan serbet/kain kering. Diamkan 1 jam. Sambil menunggu mari buat isiannya..
- Isian keju : campurkan semua bahan, uleni/campur sampai merata..
- Isian kacang ijo : kukus kacang ijo kurang lbh 25 menit (sampai lunak). Haluskan/blender/mixer kacang ijo dengan santan sampai halus. Masak dengan semua bahan menggunakan api kecil. Masak sampai semua merata. Sisihkan..
- Mari mempersiapkan isi : bulatkan kemudian pipihkan isian yg sudah matang tadi ya, supaya mudah dibentuk didalam kulit nanti..
- Mari membuat bakpianya : Setelah 1 jam, kempeskan adonan kulit. Bentuk bulatan2 kecil. Saya jadi 35 bulatan..
- Pipihkan kulit pakai tangan (seperti gambar). Masukkan isian, tutup adonannya kemudian cubit2 sampai adonan halus/rata, jangan sampai ada yg berlubang. Lakukan sampai semua adonan habis. ((Kalau saya, bgitu dapat 8 lngsung saya panggang di teflon, nanti sambil menunggu matang, saya buat lagi bakpia kloter berikutnya (biar hemat waktu)) 🤪.
- Tata bakpia di teflon, beri jarak sedikit. Panggang di teflon dengan api sangat kecil (teflon -anti lengket- tidak perlu diberi minyak/margarin). Tutup teflon, tunggu 5 menit, kemudian dibalik, tunggu lagi 5 menit. Pindahkan ke piring. Lakukan sampai adonan habis..
- Note : bakpia lebih baik di dinginkan dulu yaa spya agak mengeras/tidak lembek. Tapi kalau mau dinikmati hangat2, its okay 👌.
