Bakpia Pathuk. Bakpia (Hanacaraka:ꦧꦏ꧀ꦥꦶꦪ ꦥꦛꦸꦏ꧀, bakpia pathuk) adalah kue berbentuk bulat pipih, terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula, yang dibungkus dengan tepung, lalu dipanggang. Bakpia asal mulanya berasal dari daratan Tiongkok. Bakpia pathok is an Indonesian delicacy that consists of a round, slightly flattened Apart from the traditional mung bean filling, bakpia pathok can nowadays be made with.
Pathok is a small area located in the Indonesian city of Yogyakarta.
Bakpia sebenarnya berasal dari negeri Cina, aslinya bernama Tou Luk Pia, yang artinya adalah kue pia (kue) kacang hijau.
Selain itu pula bakpia mulai diproduksi di kampung Pathuk Yogyakarta.
Sobat dapat menyiapkan Bakpia Pathuk hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakpia Pathuk yuk!
Bahan-bahan Bakpia Pathuk
- Sediakan Bahan Isi :.
- Dibutuhkan 125 g kacang hijau.
- Gunakan 100 g gula pasir.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Siapkan 50 ml santan kental.
- Gunakan Bahan Kulit 1 :.
- Siapkan 100 ml air panas.
- Dibutuhkan 2 sdm gula pasir.
- Gunakan 125 g tepung terigu segitiga.
- Siapkan 65 g tepung terigu cakra.
- Diperlukan 1/2 sdt garam halus.
- Dibutuhkan 50 ml minyak sayur.
- Sediakan Bahan Kulit 2 :.
- Gunakan 65 g tepung terigu segitiga.
- Sediakan 25 ml minyak sayur.
- Gunakan 1/2 sdm (munjung) margarin.
- Dibutuhkan Bahan Rendaman:.
- Siapkan 150 ml minyak sayur.
Penganan bakpia sangat lekat denga kota Yogyakarta. Daerah yang sangat terkenal sebagai sentral pembuatan Bakpia adalah Pathuk. Disana kita bisa menemukan banyak toko dan rumah yang. Bakpia kita kenal sebagai makanan khas Yogyakarta, hampir setiap toko oleh - oleh yang tersebar di seluruh Daerah Istimewa.
Langkah-langkah membuat Bakpia Pathuk
- Buat isiannya dulu iah..rendam kacang hijau semalaman lalu tiriskan.
- Kukus selama 30 menit/sampai empuk..lalu haluskan.
- Masaka kacang hijau bersama santan..gula..garam...hingga set dan adonan bisa di bentuk...bagi menjadi 20 bagian sama rata..sisihkan.
- Buat bahan kulit 2..campur semua bahan..aduk/uleni hingga adonan bisa di bentuk..bagi menjadi 20 bagian.
- Bahan kulit 1 : masukan gula dan garam dlm air panas aduk rata dan biarkan dingin..campur semua tepung tambahkan air gula..uleni hingga rata dan homogen..baru tuang minyak...uleni kembali hingga kalis...bagi menjadi 20 bagian.
- Pipihkan bahan kulit 1..tambahkan bahan kulit 2 diatas nya...lipat seperti amplop..lalu bulatkan..lalukan hingga adonan habis.
- Rendam dlm minyak selama 15 menit.
- Pipihkan kembali adonanan'a...lipat seperti amplop...kemudian tekan perlahan lahan...lalu pipihkan kembali...kemudian isi dengan isian kacang hijau bentuk bulat dan tata di loyang....
- Oven dengan suhu 200°c selam 20 menit tergantung oven masing2 iah...jgn lula oven dipanaskan terlebih dahulu...
Umumnya, Bakpia Pathuk dikemas dalam kemasan kardus kecil dengan tulisan angka-angka tertentu di bagian atasnya. Meskipun resep bakpia pathok ini cukup sederhana, tapi cita rasanya yang begitu nikmat membuat bakpia menjadi makanan khas wajib dicicipi ketika Anda berada di Jogja. Jogja terkenal dengan bakpia pathoknya yang khas. Bakpia pathok is a small, round-shaped Chinese-influenced Indonesian sweet roll For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Bakpia pathok. Bakpia pathok adalah makanan khas jogja biasanya berisi kacang hijau, keju atau kacang merah, dibungkus dengan kulit tepung.
