Sate Ayam Bumbu Kacang. And of course the bumbu kacang (peanut sauce) A lot of Indonesian food has peanut-based sauce such as gado gado, Lotek, and Ketoprak. Walaupun ada sate madura, sate padang atau sate ayam lainnya yang juga menggunakan bumbu kacang. Tetapi resep masakan ayam tradisional dari kota di Jawa Timur ini menawarkan sensasi rasa dan kelezatan yang unik.
Cara membuat bumbu sate yang enak.
Sate ayam, salah satu makanan favorit. (IDN Times/Dwi Aggustiar).
Blender kacang tanah goreng, kemiri, lombok merah, bawang putih, bawang merah, dan air.
Kawan-kawan dapat menyiapkan Sate Ayam Bumbu Kacang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Ayam Bumbu Kacang yuk!
Bahan Sate Ayam Bumbu Kacang
- Sediakan 🍥Bahan A:.
- Siapkan 300 gr ayam fillet + kulit, potong dadu.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis/ 2 buah jeruk limau, peras ambil airnya.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 🍥Minyak Ayam:.
- Gunakan 1 sendok sayur minyak goreng.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih, iris.
- Diperlukan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Gunakan 🍥Sambal Kacang:.
- Diperlukan 100 gr kacang tanah.
- Gunakan 1 sdm kecap manis.
- Diperlukan 1 sdt gula merah.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sendok sayur minyak goreng.
- Dibutuhkan 250 ml air.
- Diperlukan 4 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 2 butir kemiri.
- Dibutuhkan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, lalu iris2.
Namun, jangan terlalu halus supaya kacang masih ada teksturnya. Demikian cara membuat bumbu sate Madura. Sajikan bersama sate ayam yang sudah dibakar matang. Sebelum membakar, lumuri dulu sate Pertama, kita akan mempelajari cara membuat bumbu sate kambing yang tidak menggunakan kacang.
Cara memasak Sate Ayam Bumbu Kacang
- Minyak Ayam: Campur minyak + ketumbar + bawang putih, masak dengan api kecil sampai bawang putih kecoklatan. Angkat, dinginkan, lalu saring..
- Dalam wadah, campur semua bahan A, aduk rata, tambahkan minyak ayam, aduk rata. Diamkan beberapa saat..
- Sambal Kacang: Goreng kacang tanah lalu haluskan..
- Haluskan bawang merah + bawang putih + kemiri + daun jeruk..
- Tumis bumbu halus dgn 1 sendok sayur minyak goreng, tumis hingga harum & bumbu matang..
- Tambahkan 250 ml air, aduk rata..
- Masukkan kacang tanah + kecap manis + garam + gula merah, aduk rata. Masak sambal kacang dgn api kecil hingga kental & keluar minyak..
- Sate Ayam: Ambil 3 sdm sambal kacang, tambahkan kedalam potongan ayam fillet yg tadi didiamkan, aduk rata..
- Tusuk ayam dengan tusuk sate..
- Ini yg bagian kulit..
- Panggang sate hingga matang diatas teflon atau bara api..
- Sajikan sate dengan siraman sambal kacang tabur bawang goreng, beserta lontong, bawang merah iris & cabai rawit iris. Mantappp 😃😁😋.
- .
- .
- Ini sate siram sambal mie ayam..
- .
- .
- Selamat Mencoba 😃.
Sate Ayam adalah salah satu kuliner yang sangat terkenal di Indonesia. Rasa daging sate ini terasa lebih nikmat ketika dicampur dengan bumbu. Resep bumbu sate ayam Madura yang terbuat dari kacang begitu khas, sehingga membuat banyak orang merasa ketagihan untuk melahapnya kembali ataupun mencoba resep membuat sate ayam yang satu ini. Resep Sate Ayam Madura - Sate ayam merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari orang banyak karena kandungan lemak Ciri khas dari sate madura adalah potongan daging ayam yang lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga bumbu kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini.
