Cilok kuah tulang ayam. Lihat juga resep Cilok kuah tulang ayam enak lainnya! Lihat juga resep Cilok Goang Balungan Ayam enak lainnya! Cara Membuat Cilok Kuah Ayam ala Rumahan.
Resep Cilok Goang Kuah Kaldu Tulang Pedas Isi Ayam.
Cilok goang memberikan sensasi cara menyantap cilok kuah yang enak dan pedas, bahkan gurihnya kaldu tulang membuat resep cilok ini menjadi sangat spesial.
Cilok goang dikenal sebagai jajanan kuliner khas Tasikmalaya yang sudah mulai populer di Bandung dan daerah-daerah lainnya.
Kamu dapat menyiapkan Cilok kuah tulang ayam hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Cilok kuah tulang ayam!
Bahan Cilok kuah tulang ayam
- Dibutuhkan 1/2 kg tulang ayam.
- Dibutuhkan 1/4 kg tepung tapioka (aci).
- Sediakan 5 sdm tepung terigu.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm royco.
- Siapkan secukupnya mecin.
- Sediakan secukupnya lada bubuk.
- Gunakan sinti (bumbu kacang).
- Diperlukan bumbu ulek :.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 3 siung bawang merah.
- Gunakan 5 buah cabai setan.
Kaya ini nih , pengen banget cilok kuah. Pengennya mah yg kayak baso Aci akang yah. Mulai dari cilok bandung, cilok bumbu kacang, cilok kuah sampai cilok penyet. Selain tidak membutuhkan waktu yang lama, bahan-bahan dan bumbunya juga mudah ditemukan.
Langkah-langkah membuat Cilok kuah tulang ayam
- Rebus tulang ayam, sampai sisa daging di tulangannya empuk..
- Selagi merebus tulangan siapkan wadah (baskom kecil), campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam & royko. lalu tuang air mendidih dari rebusan tulang, di kira² saja hingga adonan tidak lengket di tangan..
- Setelah adonan cilok tidak lengket di tangan, ambil adonan secubit lalu masukan sinti, bulat² adonan lalu sisihkan di tempat lain (kering), lakukan sampai adonan cilok habis yah..
- Cek rebusan tulang, masukan bumbu ulek ke dalam air rebusan tulangan. masukan juga garam, royko, lada dan mecinnya. cek rasa.
- Lalu masukan cilok tadi satu per satu beserta 1 sdm minyak goreng agar cilok tidak lengket 1 sama lain. jika cilok sudah mengapung tandanya cilok sudah matang. angkat ciloknya saja, lalu sisihkan ke wadah lain. (kalo di satukan dengan kuah tulangan di panci, nanti ciloknya benyek).
- Matikan kompor, ambil cilok ke dalam mangkok lalu guyur dengan kuah+tulangan ayam deh 😍🤗 lebih nikmat di makan hangat² yah bund..
Selamat menikmati dan mencoba resepnya di rumah. Boleh copy paste, tapi jangan lupa cantumkan sumber. Dingin-dingin gini memang enak makan makanan yang berkuah panas, maka jadi deh tadi masak Cilok Kuah Pedas, inspirasi resep ini terinspirasi dari Bunda Deti Zahra.. Lihat juga resep Cilok isi suiran ayam enak lainnya. Bedanya cilok goang dengan cilok lainnya tentu ada pada sambalnya.
