Ayam bumbu kacang. Lihat juga resep Sate ayam bumbu kacang enak lainnya. Lihat juga resep Sate Ayam Madura/ Sate Ayam Bumbu Kacang enak lainnya! Lihat juga resep Ayam bakar bumbu kacang enak lainnya!
Resep dasarnya juga mudah banget, bumbu ungkep ayam yang biasa itu, minus kemiri.
Setelah digoreng, ayam diberi bumbu kacang.
Ditaburi irisan cabe hijau, cabe merah dan tomat.
Kalian dapat menyiapkan Ayam bumbu kacang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ayam bumbu kacang!
Bahan-bahan Ayam bumbu kacang
- Diperlukan 1,3 kg ayam.
- Dibutuhkan 1 jeruk nipis.
- Diperlukan 250 gr kacang tanah.
- Gunakan 70 gr kencur.
- Sediakan 5 lb daun jeruk, cabikkan dan buang tulang daun yg keras.
- Dibutuhkan 50 gr bawang putih kupas.
- Sediakan 20 buah cabe rawit yg besar.
- Gunakan asam jawa sejempol lalu cairkan dg 50 ml air.
- Dibutuhkan 70 gr gula merah sisir.
- Sediakan 3 gelas air.
- Gunakan minyak untuk menggoreng.
- Siapkan secukupnya garam.
- Dibutuhkan 4 sdm kecap manis bangau.
Lihat juga resep Bumbu Kacang (Sambal Kacang)💕 enak lainnya. Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang - Sate ayam Madura memang sangat terkenal sebagai salah satu kuliner khas nusantara. Sate ini cukup populer dengan bumbu kacangnya yang menggugah selera. Dada ayam bumbu kacang sangrai. foto: Instagram/@dapur.pandamerah.
Langkah-langkah memasak Ayam bumbu kacang
- Bersihkan ayam lalu beri perasan jeruk nipis dan 1 sdm garam lalu diamkan selama 20 mnt.
- Goreng ayam hingga berwarna keemasan.
- Sangrai kacang tanah dgn api kecil hingga masak dan harum kira kira 15 mnt, buang kulitnya lalu blender halus.
- Blender halus kencur,bawang putih,daun jeruk, cabe rawit tambahkan sedikit air agar blender bisa bekerja.
- Masukkan kacang, bumbu halus, gula merah, air,1 sdm garam,air asam jawa ke dlm wajan,aduk rata masak dgn api sedang hingga mendidih.
- Masukkan ayam lalu tambahkan kecap aduk terus hingga kuah mengental, cek rasa.
- Hidangan siap disajikan.
Meskipun bahan dasar yang digunakan sama, yakni kacang tanah, kamu pasti heran kenapa bisa bumbu sate ayam rasanya berbeda-beda antara penjual satu dengan yang lainnya. Oleh karena itu, bahan dan cara membuat sate ayam bumbu kacang ini tidak jauh berbeda dengan resep sate ayam rumahan. Kalaupun ada, perbedaan dari kedua resep tersebut mungkin hanya terletak pada komposisi kacang dan kecap atau bumbu pendukung lainnya. Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang - Sate berasal dari daerah Jawa Indonesia. Tetapi sate juga populer di negara-negara Asia Tenggara lainnya seperti Malaysia, Singapura, Filipina dan Thailand.
