Sate ayam bumbu kacang. And of course the bumbu kacang (peanut sauce) A lot of Indonesian food has peanut-based sauce such as gado gado, Lotek, and Ketoprak. Walaupun ada sate madura, sate padang atau sate ayam lainnya yang juga menggunakan bumbu kacang. Tetapi resep masakan ayam tradisional dari kota di Jawa Timur ini menawarkan sensasi rasa dan kelezatan yang unik.
Cara membuat bumbu sate yang enak.
Sate ayam, salah satu makanan favorit. (IDN Times/Dwi Aggustiar).
Blender kacang tanah goreng, kemiri, lombok merah, bawang putih, bawang merah, dan air.
Kawan-kawan dapat memasak Sate ayam bumbu kacang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate ayam bumbu kacang yuk!
Bahan-bahan Sate ayam bumbu kacang
- Diperlukan 1/4 daging ayam (tanpa tulang).
- Gunakan 4 sdm kecap asin.
- Sediakan 6 csiung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 cm jahe.
- Dibutuhkan Garam, gula, merica bubuk, penyedap rasa (sesuai selera).
- Siapkan 200 gram Kacang tanah.
- Sediakan 3 sdm gula merah.
- Diperlukan Kecap manis (sesuai selera).
- Gunakan 6 biji cabe rawit.
- Sediakan 6 butir bawang merah.
- Dibutuhkan Tusukan sate.
- Gunakan Arang (buat bakar sate).
- Sediakan 6 sdm minyak goreng.
Namun, jangan terlalu halus supaya kacang masih ada teksturnya. Demikian cara membuat bumbu sate Madura. Sajikan bersama sate ayam yang sudah dibakar matang. Sebelum membakar, lumuri dulu sate Pertama, kita akan mempelajari cara membuat bumbu sate kambing yang tidak menggunakan kacang.
Langkah-langkah membuat Sate ayam bumbu kacang
- Pertama cuci daging ayam sampe bersih, kemudian potong kecil sesuai selera, sisihkan.
- Siap kan bumbu bakarnya, haluskan 3 siung bawang putih, jahe yang sudah dikupas garam gula pasir, penyedap rasa(kalau suka) dan merica bubuk, kalau sudah halus tambah 3sdm minyak goreng dan kecap asin nya Koreksi rasanya yaaa.
- Tusuk sate kemudian rendam dalam bumbu bakarnya selama 15 menit, sambil menyiapkan arang untuk bakarnya.
- Setelah 15 menit bakar satenya jangan lupa dibolak balik supaya tidak gosong, sampai mateng ya... Setelah mateng angkat dan sisihkan.
- Untuk bumbu kacang nya: Goreng kacang tanah dan 3 siung bawang putih kemudian haluskan tambahkan 3sdm gula merah, garam, merica (sedikit aja) penyedap rasa(kalau suka).
- Setelah halus, panaskan 3sdm minyak goreng dan masukan bumbu kacangnya aduk-aduk sampai bumbu berwarna coklat gelap, jangan lupa untuk selalu mengoreksi rasa ya.....
- Jangan lupa iris bawang merah dan cabe rawit sesuai selera.
- Ambil sate yang sudah matang taruh kepiring saji taburi dengan bawang merah dan cabe yang sudah diiris kemudian siram dengan bumbu kacang nya, kasih kecap manis (sesuai selera) dan sudah siap dihidangkan......
Sate Ayam adalah salah satu kuliner yang sangat terkenal di Indonesia. Rasa daging sate ini terasa lebih nikmat ketika dicampur dengan bumbu. Resep bumbu sate ayam Madura yang terbuat dari kacang begitu khas, sehingga membuat banyak orang merasa ketagihan untuk melahapnya kembali ataupun mencoba resep membuat sate ayam yang satu ini. Resep Sate Ayam Madura - Sate ayam merupakan salah satu jenis makanan yang banyak digemari orang banyak karena kandungan lemak Ciri khas dari sate madura adalah potongan daging ayam yang lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga bumbu kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini.
