Sate Ayam saus kacang. Sate Ayam are ready for the oven. Sate ayam merupakan jenis sate yang paling banyak digemari karena kandungan lemak dalam daging ayam lebih 'aman' daripada sapi, kambing, dan lainnya. Perbedaan semua jenis sate tersebut terletak pada bumbunya, seperti bumbu kacang, kecap, santan, dan lainnya.
Pelengkap lain yang wajib disertakan seperti potongan bawang merah dan cabe rawit.
Buat saus kacang, masak kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan dengan cabai merah dan air, setelah mendidih, tambahkan garam, kecap manis Bango, merica bubuk, aduk hingga rata.
Masak hingga berwarna kecoklatan dan angkat.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Sate Ayam saus kacang hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Ayam saus kacang!
Bahan Sate Ayam saus kacang
- Gunakan 1 kg daging ayam bagian paha tanpa tulang (chicken boneless leg).
- Sediakan 1/2 buah lemon (ambil airnya).
- Dibutuhkan Bumbu Marinasi :.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih (parut / tumbuk halus).
- Diperlukan 1 sdt garam halus.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
Sate ayam siap disajikan dengan bumbu kacang. Selain menggunakan daging ayam, sate madura yang terkenal akan saus kacangnya juga bisa dikombinasikan dengan daging kambing lho. Ya, resep sate kambing madura tidak kalah lezatnya kalau dibandingkan dengan resep daging kambing yang dibakar dari Solo, Tegal ataupun daerah lain. Bakar sate ayam di atas wajan pembakaran atau arang yang telah dipanaskan sebelumnya, pastikan semua sisi sate ayam tersebut matang sambil Buat adonan saus kacang, aduklah selai kacang, santan, perasan jeruk nipis, kecap manis dan gula merah hingga halus.
Cara membuat Sate Ayam saus kacang
- Cuci ayam sampai bersih, kucuri air lemon. Pisahkan antara kulit dan daging, potong2 kotak kecil memanjang..
- Siapkan bumbu marinasi. Parut halus bawang putih, atau bisa ditumbuk. Lalu beri lada bubuk dan garam..
- Masukkan potongan ayam dan kulit kedalam bumbu marinasi. Diamkan 30 menit di chiller..
- Tusuk2 potongan daging di tusukan sate. Selipkan kulit disela2 daging, 1 tusukan sate cukup diberi 1 kulit ditengah..
- Kemudian ambil beberapa sendok saus kacang siram di sate. Bolak balik sampai rata..
- Panggang sate yang sudah dioles, saya panggang di happy call atau grill pan karena tidak ada panggangan arang..
- Sajikan dengan saus kacang, kecap, nasi hangat, dan acar. Insya Allah resep saus kacang menyusul..
Bismillah - - Saus kacang sate ayam by @umi halim. Resep Sate Ayam Madura - Sate Madura merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Sate yang terbuat dari daging ayam dengan taburan saus kacang spesialnya yang nikmat dan lezat ini sangat memanjakan lidah para penikmatnya. Siapkan bumbu kacang dengan menghaluskan cabai, kacang, saus tamari, bawang putih, kemiri, dan garam. Kemudian tambahkan air dan masak di atas api sedang sampai Sajikan sate ayam bersama dengan lontong dan semangkuk saus kacang, atau langsung menaburi saus kacang di atas sate.
