Sate Ayam Madura. Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya. Sate ayam Madura merupakan salah satu jenis sate yang terkenal karena kekhasan bumbu racikannya.
Sate itu banyak banget ragamnya Dan biasanya ditempeli dengan nama daerah, sebutlah sate Padang, sate Ponorogo, sate Ambal (ini sudah pernah saya share resepnya).
Sate Ayam Madura is one of the classic sates that I grew up with.
Sate is a very popular delicacy in Indonesia; Indonesia's diverse ethnic groups' culinary art have produced a wide variety of sates.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Sate Ayam Madura hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 14 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sate Ayam Madura yuk!
Bahan Sate Ayam Madura
- Dibutuhkan 500 gram dada ayam, ambil dagingnya, sisihkan tulangnya.
- Siapkan 22 tusuk sate.
- Gunakan 🧄Perendam Ayam.
- Gunakan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Diperlukan 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya.
- Dibutuhkan 100 ml air kaldu dari rebusan tulang.
- Sediakan 🥜Bumbu Kacang.
- Dibutuhkan 100 gram kacang tanah kupas.
- Diperlukan 4 buah cabe merah.
- Siapkan 7 buah cabe rawit.
- Sediakan 6 butir bawang merah.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 butir kemiri, bakar jangan sampai gosong.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
- Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah, sisir halus.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 500 ml air.
- Diperlukan 2 sdm minyak untuk menumis.
- Diperlukan 🥣Olesan Sate.
- Dibutuhkan 250 ml air kaldu dari rebusan tulang.
- Sediakan 3 sdm kecap manis.
- Siapkan 2 sdm bumbu kacang.
- Sediakan 🍱Bahan Penyajian.
- Diperlukan 1 buah timun, buang bijinya, potong dadu.
- Siapkan 8 butir bawang merah, rajang.
- Gunakan 12 cabe rawit, rajang.
- Gunakan 6 buah ketupat/lontong.
Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Sate Kacang Khas - Update lagi nih kami situs resep masakan, yang selalu memberikan update resep baru untuk anda. Resep Sate Ayam Madura - Sate Madura merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Sate yang terbuat dari daging ayam dengan taburan saus. Madura sangat terkenal dengan cita rasa Sate Ayam Madura-nya yang sangat khas dan legendaris.
Langkah-langkah membuat Sate Ayam Madura
- Cuci ayam hingga bersih, tiriskan.
- Pisahkan daging ayam dengan tulangnya. Rebus tulangnya supaya menghasilkan air kaldu yang digunakan olesan sate dan rendaman sate.
- Potong dadu dada ayam.
- Campurkan bahan perendam ayam, lalu balurkan pada daging ayam.
- Masukkan ke kulkas, tunggu semalaman supaya bumbu merasuk sempurna atau minimal ditunggu 1-2 jam.
- Sembari menunggu, siapkan bahan bumbu kacang. Haluskan bawang, cabe, dan kemiri. Sisihkan.
- Goreng kacang, tiriskan, lalu haluskan.
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan kacang, daun jeruk, dan air perlahan-lahan, aduk rata.
- Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan kecap manis. Aduk sampai rata. Angkat. Sisihkan.
- Keluarkan potongan ayam dari kulkas, lalu tusuk dengan tusuk sate.
- Campur seluruh bahan olesan sate. Lalu balurkan sate hingga merata.
- Panggang sate sampai matang, sesekali dibalik lalu diolesi olesan sate.
- Bila sudah matang, angkat.
- Sajikan bersama bumbu kacang, potongan timun, rajangan cabe dan bawang, serta lontong/ketupat.
Hampir semua daerah di Indonesia terdapat penjual makanan satu ini. Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Khas Madura Sederhana Spesial Asli Enak. Sate special ala Madura ini uniknya menggunakan bumbu kacang atau kuah kacang diberi kecap dengan irisan. Banyak variasi bumbu sate tradisional diantaranya adalah Sate Ayam ala Madura. Meski beberapa jenis sate sama-sama memakai bumbu kacang, tapi mereka ini berbeda.
