Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng Kekinian

Kumpulan Resep Masakan Kampung .

Ayam Goreng Serundeng. Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng - Sudah lama sekali rasanya saya ingin membagikan salah satu masakan berbahan dasar ayam yang disukai banyak orang ini. Bernama ayam goreng serundeng, ayam ini di olah dengan bumbu halus rempah ayam goreng sederhana. Lihat juga resep Ayam Serundeng Kelapa enak lainnya.

Ayam Goreng Serundeng Unlike the Southern United States-style fried chicken, this Southeast Asian version is neither coated in batter nor flour, but rather. Ayam goreng tak pernah gagal menggugah selera makan anggota keluarga. Apalagi kalau dikreasikan, sehingga tidak menjadi hidangan ayam biasa. Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Ayam Goreng Serundeng hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ayam Goreng Serundeng!

Bahan-bahan Ayam Goreng Serundeng

  1. Dibutuhkan 500 gr ayam, potong jd 8 (sy pke bag.paha atas).
  2. Gunakan 250 gr tempe, potong tebal, kerat2.
  3. Sediakan 2 lbr daun salam.
  4. Siapkan 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
  5. Dibutuhkan 1 btg serai, memarkan.
  6. Diperlukan 150 gr kelapa parut, memanjang.
  7. Dibutuhkan Secukupnya garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu bubuk rasa ayam.
  8. Diperlukan 700-800 ml air, utk mengungkep.
  9. Diperlukan Secukupnya air, optional, (utk blansir ayam).
  10. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
  11. Dibutuhkan ♦ Bumbu Halus :.
  12. Gunakan 6 btr bawang merah.
  13. Sediakan 4 siung bawang putih.
  14. Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai.
  15. Diperlukan 3 btr kemiri, sangrai.
  16. Sediakan 2 ruas kunyit.
  17. Diperlukan 1 ruas jahe.
  18. Sediakan 2 ruas lengkuas.
  19. Gunakan ♦ Pelengkap :.
  20. Dibutuhkan Sambel terasi (sudah posting).
  21. Gunakan Lalapan (timun, kol, kacang panjang, sesuai selera).

Misalnya masak ayam goreng serundeng manis, lezatnya pasti menggugah selera. Bunda bisa masak hidangan ini untuk makan malam. Ada banyak resep yang bisa digunakan untuk membuat ayam goreng serundeng. Anda bisa memasak ayam goreng serundeng dengan rasa yang gurih dan renyah.

Langkah-langkah memasak Ayam Goreng Serundeng

  1. Rebus ayam dg sedikit garam, lalu balikkan. Masak selama 5 menit. Angkat lalu cuci bersih kembali ATAU ayam bs dimarinate dulu dg air jeruk nipis 10-15 menit lalu cuci bersih kembali. ♦UNTUK MENGHILANGKAN BAU AMIS.
  2. Siapkan bumbu halus. daun salam, sereh, Potong2 tempe, kerat-kerat kan..
  3. Siapkan wajan, masukkan semua bahan, aduk rata. Nyalakan api, masak hingga mendidih lalu kecilkan api. Aduk2, cicipi rasanya. Ungkep dan ditutup. Masak hingga air menyusut dan ayam matang. ♦TAMBAHKAN AIR PANAS, SCK JIKA AYAM BELUM MATANG..
  4. Pisahkan ayam dan tempe dari kelapanya..
  5. Panaskan minyak goreng, goreng tempe, ayam dan terakhir serundeng kelapanya. Angkat dan tiriskan dg tisu dapur. ♦MENGGORENG SERUNDENGNYA SAMBIL DIADUK2 YA BIAR TDK GOSONG..
  6. Sajikan dengan nasi hangat+sambal+lalap...

Sebelum digoreng, ayam diungkep dengan bumbu, rempah-rempah, dan kelapa. Kemudian dimasak smalainair menyusut dan baru digoreng. Jgn lupa yah buat share tiap recook resep ayamku ini ☺️ Variasi hidangan ayam goreng semakin banyak seiring keinginan konsumen yang gemar memadu-padankan bahan lain dengan ayam. Hampir semua warung makan maupun restoran siap saji, mempunyai menu lauk ayam goreng, baik dengan penambahan bahan lain maupun sambal khas. Pertama ambil ayam yang sudah dipotong.