Bihun Kari Ayam. Kari merupakan salah satu menu khas yang berasal dari Asia Selatan, khususnya India. Kalau berkunjung ke India, pasti kari menjadi menu yang paling banyak disajikan di rumah makan. Nah, kalau di Indonesia sendiri, tepatnya di Kota Medan, kari ini jadi salah satu hidangan yang wajib dicoba.
Dulu sempat share kari ayam tp kari ayam dgn banyak isian yg ini minimalis dan ada bihunnya, jadi klo lg bosen s.
Bihun kari ayam menu saya hari ini, lagi pengen yg kuah" hangat, resep kari saya dari lama" nih cuma takaran disesuaikan dgn jumlah ayam atau kuahnya dan sekarang pakai bihun makannya.
Dulu sempat share kari ayam tp kari ayam dgn banyak isian yg ini minimalis dan ada.
Teman-teman dapat membuat Bihun Kari Ayam hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bihun Kari Ayam!
Bahan Bihun Kari Ayam
- Sediakan 6 ptg tulang dan sayap ayam.
- Diperlukan 300 gr ayam fillet.
- Sediakan 1 bungkus bihun jagung.
- Sediakan 100 ml air panas + 1 sdm bubuk krimer atau 100 ml santan.
- Dibutuhkan 3 lmbr daun jeruk, sobek.
- Siapkan 3 lmbr daun salam, sobek.
- Sediakan 800 ml air kaldu ayam.
- Diperlukan 2 btg daun bawang, ptg”.
- Dibutuhkan Secukupnya bawang goreng.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Diperlukan 4 siung bw merah.
- Diperlukan 5 siung bw putih.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Gunakan 3 btr kemiri.
- Diperlukan Bahan pelengkap :.
- Gunakan Secukupnya kacang tanah goreng.
Nah, apa sajakah yang menjadikan Kari Bihun ini begitu menarik? Selain menggunakan bihun dan juga daging ayam, terdapat beragam rempah yang menjadikan kuah dari masakan ini begitu lezat. Terdapat penggunaan bahan-bahan seperti bunga lawang, kapulaga, kayu manis, hingga cengkih. Selalunya saya buat mee kari tapi semalam tukar selera sikit.
Cara memasak Bihun Kari Ayam
- Rebus bihun dan beri sedikit minyak pada air rebusan agar bihun tidak lengket, tiriskan.
- Rebus juga tulang ayam dan ayam fillet lalu ambil air kaldunya. Cara merebus sesuai kebiasaan masing"saja sy biasanya mengambil air rebusan kaldu yg kedua yg pertama sy buang lalu tiriskan ayam dan suwir".
- Tumis bumbu halus dgn daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang lalu masukkan ayam suwirnya, aduk sebentar lalu tuang air kaldu ayam, biarkan mendidih.
- Bubuhi gula dan garam secukupnya. Masukkan santan/larutan krimer, aduk rata dan test rasanya. Terakhir masukkan daun bawang. Sajikan kari ayam lalu taburi dgn bawang goreng.
- Penyajian, tata bihun dimangkuk lalu beri kuah kari ayamnya, dan taburi kacang tanah goreng.
Tapi tak sempat letak entry pasal bihun sup utara sebab malas sungguh nak ambil gambar. Selain itu, di Patek Sembilan, Jakarta Barat, juga ada Kari Lam dengan sajian Bihun Kari Ayam yang setara dengan tabona. Di Kari Lam juga ada pilihan kari bebek. Resep Cara Membuat Bihun Kari Ayam. Berikut ini adalah resep generic untuk Bihun Kari Ayam.
