Resep: Bubur ayam jakarta Kekinian

Bubur ayam jakarta. Bubur Ayam Alfa foto by anakjajan.com. Saat saya take away bubur ayam jakarta yang terletak di ruko kemang pratama bekasi saya menemukan binatang kecil di dalam bubur, awalnya satu tapi kok semakin saya aduk lg ternyata banyak sekali binatang kecilnya. Lihat juga resep Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning enak lainnya.

Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Bubur ayam Jakarta yang satu ini terkenal karena kuah karinya yang lezat. Buburnya juga gurih khas kaldu ayam dengan topping yang bervariasi, mulai dari usus, ati ampela, suwiran ayam, dan banyak lagi lainnya. Kamu dapat membuat Bubur ayam jakarta hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur ayam jakarta yuk!

Bahan-bahan Bubur ayam jakarta

1. Siapkan 300 gr daging ayam tanpa tulang.
2. Gunakan 1 lembar daun salam.
3. Sediakan 1 sdt garam.
4. Siapkan 2 cup beras.
5. Dibutuhkan 2.5 lt kaldu ayam (dr rebusan 300 gr daging ayam).
6. Diperlukan 2 cm jahe dikeprek.
7. Gunakan 700 ml air.
8. Siapkan bumbu halus :.
9. Sediakan 3 siung bawang putih.
10. Gunakan 6 siung bawang merah.
11. Diperlukan 1 cm kunyit.
12. Diperlukan 1/4 sdt ketumbar.
13. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
14. Gunakan 1/4 sdt pala bubuk.
15. Gunakan 2 butir kemiri.
16. Sediakan tambahan :.
17. Sediakan 3 butir telur rebus.
18. Sediakan 1 genggam kacang tanah goreng.
19. Siapkan secukupnya krupuk.
20. Siapkan sesuai selera bawang merah goreng.
21. Diperlukan 1 batang daun bawang, irisan.
22. Gunakan secukupnya kecap manis dan kecap asin.

Meski sudah terkenal seantero Jakarta, bubur ayam Senopati masih setia buka di gerobak. Bubur yang satu ini terkenal banget di jakarta, khususnya buat orang-orang yang tinggal di Jakarta Barat. Ga cuma nyajiin bubur aja, resto ini juga menyajikan bihun bebek. Tapi yah so pasti yang enaknya adalah buburnya.

Langkah-langkah membuat Bubur ayam jakarta

1. Rebus dada ayam dengan air 3.5 lt. Cuci beras kemudian campur dengan 2.5lt kaldu ayam rebusan tadi. Campur dengan 1 lembar daun salam dan 1sdt garam. Masak dengan magic com..
2. Tumis bumbu halus dan jahe. Setelah bau harum masukkan ayam yg telah direbus. Tunggu sebentar kemudian masukkan sisa kaldu. Jika kuah dirasa kurang tambahkan air. Beri garam secukupnya. Test rasa. Jika dirasa sudah pas matikan kompor dan saring kuah kuning tersebut..
3. Goreng ayam kemudian disuwir2..
4. Tata dengan urutan, bubur, siram kuah, beri topping ayam suwir, kacang tanah goreng, telur rebus, kerupuk, daun bawang. Jika suka tambahkan kecap asin dan manis tgt selera...
5. Selamat menikmatiiii yummyyyy 😘.
6. Inii aku buat lagi, tp bubur dari sisa nasi semalam. Nasi dimasak lagi pakai magic com/rice cooker dg tambahan air secukupnya (seperti kalau akan nanak nasi). Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya. Dan klik jadi deh...

Biasanya kalau makan buburnya juga pesan ayam rebusnya. Ayam rebusnya enak dan murah sih. Perfect for breakfast, lunch, dinner or even supper, Bubur Ayam or Chicken Porridge is a staple that you can find from street to fancy restaurant in Jakarta. Lihat juga resep Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning enak lainnya. Kebanyakan Bubur Ayam menggunakan kuah berwarna kuning sama seperti kuah lontong opor atau lontong sayur, namun Bubur Ayam Khas Jakarta memiliki rasa kuah yang berbeda dengan Bubur Ayam lainnya.