Lontong kari ayam endeess surendees. Lontong kari ayam merupakan makanan umum yang akan kamu temukan di Indonesia. Salah satunya ialah lontong kari ayam yang terkenal di Bandung. Dilihat dari bentuknya memang tidak jauh berbeda dengan lontong sayur pada umumnya.
Video ini mempergunakan musik sebagai backsound, bagi yang tidak berkenan mendengarkannya mohon di mute saja.
Mohon maaf karena kami belum/tidak bisa.
Lontong kari ayam ala Bandung atau lontong gulai ayam santan ini ayamnya bisa pakai potongan ayam, irisan daging ayam maupun pake ayam suwir jadi tergantung selera.
Kamu dapat memasak Lontong kari ayam endeess surendees hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lontong kari ayam endeess surendees!
Bahan Lontong kari ayam endeess surendees
- Sediakan 1 kg ayam potong kecil kecil.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis peras airnya.
- Siapkan 5 cm lengkuas digeprek.
- Diperlukan 2 buah serai digeprek.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut buang tulang daun tengahnya.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan Rempah aroma yang ditumis.
- Diperlukan 3 cm kayu manis.
- Siapkan 3 bh kapulaga.
- Gunakan 3 bh cengkih.
- Siapkan 1 bh pekak.
- Gunakan Bumbu halus.
- Dibutuhkan 5 buah cabe merah buang bijinya.
- Gunakan 7 buah bawang merah,.
- Dibutuhkan 5 buah bawang putih.
- Siapkan 5 cm kunyit kupas kulitnya.
- Dibutuhkan 3 cm jahe.
- Sediakan 5 butir kemiri goreng/sangrai.
- Diperlukan 1 sdt merica putih / 2 bks ladaku.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Dibutuhkan 600 ml santan kelapa.
- Siapkan Bahan acar.
- Sediakan 2 buah wortel & mentimun buang isi tengah potong dadu kecil.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm gulpas.
- Gunakan 1/2 sdt cuka.
- Siapkan 50 ml air matang.
- Sediakan Bahan pelengkap.
- Gunakan Lontong siap pakai.
- Gunakan Emping melinjo / kerupuk.
- Sediakan Bawang goreng.
- Dibutuhkan Irisan seledri.
- Diperlukan Kecap manis.
- Siapkan 2 ons kacang kedelai goreng yg sebelum digoreng direndam dulu 15 menit pakai air hangat.
- Dibutuhkan 5 butir telur rebus dibelah dua.
Beberapa lontong kuah kari ayam terdekat yg paling enak adalah cari lontong kari ayam Bu Sri Kota Bandung, Jawa Barat. Lontong Kari populer sebagai salah satu menu jajanan favorit dan sangat mudah ditemui terutama di kota kembang Bandung Jawa Resep ini lontong kari sapi khas Bandung yang paling enak katanya lontong kari daging Kebon Karet, lontong kari Cicendo. Kari dianggap sebagai masakan peranakan dari kebudayaan Melayu dan Cina, tapi lontong kari banyak ditemukan di Bandung. Kalau sudah bosan dengan nasi, lontong kari ayam bisa menjadi selingan yang menyemangati selera makan yang mulai meredup.
Cara membuat Lontong kari ayam endeess surendees
- Bersihkan ayam yg sdh dipotong,lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 20 menit,kemudian cuci bersih, goreng setengah matang biar tidak hancur daging ayamnya,angkat sisihkan.
- Tumis rempah aroma hingga harum,kecilkan api masukkan bumbu halus, daun salam,daun jeruk,lengkuas,serai, tumis hingga harum dan benar matang.
- Masukkan daging ayam,aduk hingga bumbu merata,tambahkan air 2gelas belimbing, tunggu hingga mendidih tambahkan santan gunakan api sedang hingga matang, terakhir tambahkan garam dan gulpas aduk rata sebentar, icip dulu rasanya ya sdh pas atau belum,jika kuah sdh mengental angkat dan sajikan.
- Saran penyajian, potong lontong,tambahkan kuah,potongan telur rebus, seledri,bawang goreng,kacang kedelai goreng, dan emping atau kerupuk dan terakhir acar dan kecap manis.
- Cara membuat acar : siapkan wadah kaca, keramik jangan gunakan wadah alumunium atau stainless ya, campur garam,gulpas cuka dan air sampai larut,masukkan bahan acar aduk rata, siap dan awet tahan beberapa hari jika dimasukkan ke dalam kulkas.
RESEP LONTONG KARI ENAK KHAS BANDUNG. Lontong Kari populer sebagai salah satu menu jajanan favorit dan sangat mudah ditemui terutama di kota kembang Bandung Jawa Barat dengan khas kuah kaldu bersantan yang enak dan gurih. Salah satu warung legendaris dengan menu lontong kari ayam di Bandung ada di Jl Otista, Gang Kebon Karet. Keunikan yang membuat warung ini masih difavoritkan adalah kuah karinya. The more elaborate recipe of lontong is lontong cap go meh, a Peranakan Chinese Indonesian adaptation on traditional Indonesian dishes, lontong served with rich opor ayam, sayur lodeh, sambal goreng ati (beef liver in Lontong kari is lontong serve in soupy chicken curry and vegetables.
