Pecel. Pecel is a traditional Javanese salad, consisting of mixed vegetables in a peanut sauce dressing, usually served with steamed rice or sometimes with. Pecel is one of the Indonesian-style peanut sauce usually served with vegetables. The distinctive aroma of pecel comes from a kencur (Kaempferia galanga).
Pecel is a traditional Javanese salad, consisting of a mixed vegetables in peanut sauce dressing, usually served with steamed rice or sometimes with lontong or ketupat compressed rice cake.
The peanut sauce used in pecel is also similar to gado-gado.
Peanut sauce for pecel has no coconut milk.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Pecel hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pecel!
Bahan-bahan Pecel
- Sediakan 1 bh wortel, iris korek api.
- Gunakan 1 bh labu siam, iris korek api.
- Siapkan 1 ikat kecil kangkung, siangi.
- Sediakan 2 butir telur ayam.
- Dibutuhkan 100 gr toge.
- Gunakan 1 bh lontong.
- Siapkan 1 bh mentimun.
- Dibutuhkan secukupnya Kemangi.
- Gunakan secukupnya Kerupuk.
- Sediakan Secukupnya bawang goreng.
- Siapkan Bumbu pecel.
- Siapkan 125 gr kacang tanah, goreng/sangrai.
- Sediakan 1 bh cabai keriting.
- Diperlukan 2 bh cabai rawit (sesuai selera tingkat kepedasannya).
- Diperlukan 1 siung bawang putih, goreng /sangrai sebentar bersama kacang tanah.
- Gunakan 1 siung bawang merah, goreng/sangrai sebentar bersama kacang tanah.
- Gunakan 1 ruas kencur.
- Dibutuhkan 5 lbr daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris.
- Diperlukan 1-2 perasan jeruk limo.
- Sediakan 1/2 keping gula jawa.
- Siapkan 1 sdt air asam jawa.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 200 ml air.
Pecel sayur, salah satu makanan terfavorit Indonesia. Dengan bumbu kacang, kuliner ini begitu menggugah selera. Cara buatnya mudah, simak variasi resepnya! Pecel adalah makanan khas daerahku, Madiun.
Langkah-langkah membuat Pecel
- Rebus wortel, labu siam, kangkung, toge sampai empuk. Untuk kangkung dan toge rebus sebentar saja (3 menit). Angkat dan tiriskan semua sayur..
- Cara membuat bumbu pecel : Blender sampai halus kacang tanah, cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kencur, gula jawa, daun jeruk purut, air perasaan jeruk limo, air asam jawa, garam dan air..
- Penyajian : Tata di piring lontong, wortel rebus, labu siam rebus, kangkung rebus, toge rebus, mentimun, telur rebus. Siram dengan bumbu pecel, taburi bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk..
Walaupun pecel banyak dijumpai dimana-mana ya? Namun pecel seperti sudah dipatenkan menjadi makanan khas Madiun. Note: We call "Sambal Pecel" for Pecel's peanut sauce. I usually make a big batch of sambal pecel Whenever I need the sauce, I just add lukewarm water and ready to use. Information and translations of pecel in the most comprehensive dictionary definitions resource on the web.
