Batagor Homemade Healthy tergampang (a.k.a bakso goreng). Campurkan ikan tengiri halus, daun bawang, garam, dan gula pasir. Masukkan putih telur, aduk rata. b. Tuang air dingin sedikit demi sedikit sembari menguleni adonan. c.
Hanya saja Batagor di masak melalui proses di goreng bukan di kukus atau di rebus.
Batagor sendiri mempuyai tekstur isi yang kasar dan renyah karena Asal Usul Bukan tanpa sebab kuliner khas sunda ini di namakan batagor, karena sejatinya Batagor sendiri di ambil dari sebuah akronim Bakso Tahu.
Batagor alias bakso tahu goreng yang sedap dan mudah dibuat.
Teman-teman dapat menyiapkan Batagor Homemade Healthy tergampang (a.k.a bakso goreng) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Batagor Homemade Healthy tergampang (a.k.a bakso goreng)!
Bahan Batagor Homemade Healthy tergampang (a.k.a bakso goreng)
- Dibutuhkan 1 dada ayam buang tulang nya.
- Gunakan 150 .
- Sediakan gr tapioka.
- Siapkan 4 butir bawang putih.
- Dibutuhkan 3 butir telur.
- Siapkan 1 tangkai daun bawang.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan Secukupnya merica.
- Sediakan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
- Siapkan Bumbu kacang jadi (saya sertakan link di cookpad sebelumnya).
Padahal tidak perlu jauh-jauh ke Bandung untuk menikmati seporsi, dua porsi batagor yang lezat, membuatnya sendiri di rumah sangatlah mudah dan relatif tidak memakan waktu yang lama. Rupanya, cuanki adalah campuran bakso, tahu goreng dan putih, siomay, serta batagor dalam satu mangkuk. Jika ada yang pesan, si penjual Dua buah bakso kecil dilengkapi masing-masing sebuah tahu putih dan tahu goreng. Ada juga sebuah batagor yang renyah, membuat hidangan ini jadi mirip.
Langkah-langkah membuat Batagor Homemade Healthy tergampang (a.k.a bakso goreng)
- Masukkan dada ayam, bawang putih, garam, gula, kaldu ke dalam food prosessor. Haluskan..
- Tuangkan ke wadah daging yang sudah halus tadi, tambahkan telur, irisan daun bawang dan tapung tapioka. Aduk2 sampai rata ya Bun..
- Bentuk bulat batagor, sambil digoreng dengan api kecil, jangan lupa dibalik supaya tidak gosong dan matang merata..
- Potong2 batagor saat disajikan.
- Link sambal kacang : Ayo cek resep ini: Sambal Bumbu Pecel Kacang Less Minyak https://cookpad.com/id/resep/10917040-sambal-bumbu-pecel-kacang-less-minyak?token=yLQdupbJdaNCqvFUeoG7WHkf.
- Cairkan sambal dan campur sedikit kecap, lalu tuang ke atas batagor yang sudah dipotong2 tadi..
- Ohya.. Sisa gorengan bisa dibuatkan kuah bakso lho Bun.. anak2 sukaa banget soalnya seger gitu ada kuahnya...
Batagor adalah singkatan dari bakso Tahu Goreng, dan sesuai dengan namanya, jajanan ini dibuat dari tahu yang digoreng; namun bukan hanya itu saja sebab isinya bisa divariasikan macam-macam, dan yang paling umum adalah isi ikan tengiri giling dengan bahan tambahan termasuk tepung tapioka. Batagor adalah bakso tahu goreng, merupakan jajanan Bandung populer yang biasa disajikan bersama lumuran saus kacang sebagai khas bumbu batagor (batagor kering) atau disiram dengan kuah (batagor kuah). Resep batagor Bandung akan terasa lebih enak dan spesial gurih dengan ikan. Batagor ya iku salah siji panganan khas kutha Bandung kang digawé saka tahu lan glepung trigu lan bumbu-bambu liya. Batagor ya iku cekakan saka tembung Baso Tahu Goreng.
