Kupat Tahu Pedas Manis. Resep Kupat Tahu Magelang - Ketupat tahu / kupat tahu atau tahu guling adalah makanan tradisional Indonesia berbahan dasar irisan ketupat, tahu yang digoreng dan juga bumbu kacang dengan citarasa pedas manis yang nyegrak. Bagi vegetarian, makanan ini cocok sekali untuk kalian. Rasanya yang enak membuat kupat tahu menjadi salah satu daftar menu jajanan favorit Pak Jokowi.
Kali ini kami akan berbagi resep Kupat tahu dan cara pembuatannya, Kupat Tahu sangat cocok dengan lidah orang Jawa karena rasanya yang pedas manis dan gurih saat disantap.
Makanan ini memberikan nuansa manis dan pedas, bagi penggemar makan makanan yang manis dan pedas tidak salah merasakan lezatnya tahu kupat ini. karena anda akan dibuat termehek mehek dan ketagihan.
Meski ada beberapa variasi bumbu untuk Kupat Tahu Bandung, menurut saya sebagai pencinta Karedok, Kupat Tahu terasa sedap jika bau kencurnya terasa.
Kalian dapat membuat Kupat Tahu Pedas Manis hanya dengan menggunakan 31 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kupat Tahu Pedas Manis!
Bahan Kupat Tahu Pedas Manis
- Diperlukan 2 buah ketupat.
- Gunakan 3 buah tahu kuning.
- Siapkan 1 buah ketimun.
- Sediakan 1 keping mie telor.
- Sediakan Secukupnya kecambah (seduh air panas).
- Sediakan Secukupnya kol (iris halus).
- Gunakan Bakwan sayur.
- Sediakan 100 gr tepung terigu + 50gr tepung bumbu siap saji.
- Diperlukan 1 butir telur ayam.
- Gunakan 1 buah wortel (potong korek api).
- Sediakan 2 lbr daun kol (rajang halus).
- Gunakan Sejumput kecambah.
- Dibutuhkan Secukupnya daun bawang.
- Sediakan Secukupnya bumbu penyedap (saya pakai masako).
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Sediakan Secukupnya Minyak untuk menggoreng.
- Dibutuhkan Bahan kuah.
- Diperlukan 2 iris gula jawa.
- Sediakan Secukupnya kecap (saya pakai kecap bango manis pedas).
- Sediakan 3 lbr daun jeruk (buang tulang daunnya).
- Diperlukan 1 siung bawang putih.
- Gunakan Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa.
- Sediakan Kacang ulek.
- Gunakan 3 sdm kacang tanah goreng.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 buah cabai merah.
- Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk (cincang halus).
- Gunakan Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa.
- Diperlukan Bahan taburan.
- Sediakan Bawang goreng.
- Diperlukan Dsun seledri cincang.
Siapkan piring, gerus cabai rawit secukupnya. Kemudian susun ketupat, kol & mie telor, kemudian beri potongan tahu goreng dan disiram dengan saus/kuah. Menurut Suko, meskipun sederhana namun kuliner kupat tahu mempunyai cita rasa yang unik. Manis dan pedas seperti kegemaran masyarakat Jawa pada umumnya.
Cara membuat Kupat Tahu Pedas Manis
- Siapkan bahan utama, rebus mie kemudian tiriskan, cuci kol kemudian iris halus, begitupun dgn ketimun setelah dikupas dan dicuci cincang halus, sisihkan. Untuk kecambah seduh air panas dan tiriskan.
- Kemudian siapkan bahan2 untuk bakwan sayurnya.
- Masukkan telur, kol, kecambah, wortel, daun bawang dan masako. Tambahkan sedikit air aduk hingga tercampur rata kemudian goreng dalam minyak panas, angkat potong kotak kotak kecil, sisihkan.
- Siapkan tahu kuning, potong kotak kotak kecil kemudian goreng dan sisihkan.
- Siapkan bahan untuk kuah, kemudian masukkan kecap, gula merah, bawang putih ulek, daun jeruk, garam, gula, dan bumbu penyedap kedalam panci, tambahkan air dan rebus sampai mendidih, cek rasa angkat..
- Siapkan bahan kacang ulek,kemudian haluskan (jangan terlalu lembut) cek rasa, sisihkan.
- Siapkan bahan pelengkap.
- Untuk penyajian: tata ketupat, mie telor, kecambah dan kol kedalam piring. Kemudian tambahkan diatasnya irisan tahu kuning goreng, bakwan sayur, ketimun dan daun seledri. Tambahkan kacang ulek dan siram dengan kuah..
- Tabur bawang goreng dan tahu kupat pedas manis siap dinikmati..
Sesuai dengan namanya, kupat tahu hanya diisi dengan irisan ketupat, tahu, dan bumbu kacang, sedangkan tauge dan kerupuk adalah pelengkapnya. Kupat Tahu Solo Rasa Manis Pedas - Resep Tahu Kupat Solo Lezat Masukkan air hingga mendidih, kemudian tambahkan garam, gula merah, bawang putih yang sudah dihaluskan, gula, dan daun jeruk. Cara kedua membuat bakwan tuangkan adonan yang sudah dibuat dan goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Resep Tupat Tahu Solo, Rasa Manis Pedas yang Berpadu Sempurna. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.
