✍🏾🥥Urap sayur daun kenikir. Kenikir merupakan salah satu tumbuhan yang dapat di olah menjesi sayur atau bahan makanan. Mungkin sebagian orang belum tau masakan dari daun kenikir. Pamor daun kenikir alias ulam raja mungkin memang tidak sepopuler bayam atau kangkung.
Karena dari sayur-sayuran inilah urap sering disebut sebagai "salad Jawa".
Daun kenikir merupakan sayuran sehat yang bisa dikonsumsi oleh usia muda, Dewasa dan orangtua yang dapat disantap bersama makanan lain untuk menggandakan kualitas gizi harian dimana tujuannya adalah untuk meningkatkan kesehatan tubuh.
Urap merupakan makanan tradisional yang terdiri dari sayur-sayuran yang kemudian dicampurkan dengan parutan kelapa yang sudah diberi bumbu sebelumnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat memasak ✍🏾🥥Urap sayur daun kenikir hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ✍🏾🥥Urap sayur daun kenikir!
Bahan-bahan ✍🏾🥥Urap sayur daun kenikir
- Siapkan 100 gr daun kenikir.
- Sediakan 150 gr kacang panjang.
- Siapkan 100 gr toge.
- Gunakan 150 gr bayam.
- Siapkan 250 gr kelapa parut (minta yg muda).
- Gunakan 1/2-1 st garam.
- Diperlukan 1 bh kaldu blok sapi atau ayam.
- Dibutuhkan 1/4-1/2 st lada bubuk.
- Sediakan Bumbu dihaluskan :.
- Sediakan 10 btr bawang merah.
- Sediakan 3 btr bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 5 cabe rawit merah.
- Sediakan 100 gr kencur.
- Siapkan 80 gr terasi.
- Diperlukan 3 btr kemiri.
- Sediakan 1/2 buah gula merah.
- Dibutuhkan 3 lbr daun jeruk buang tulang.
Karena dicampur dengan kelapa, membuat urap menjadi gurih rasanya. Cara membuatnya pun tak susah karena dapat dibuat. Ciri khas urap yaitu menggunakan kencur dalam campuran bumbunya, sehingga menimbulkan aroma dan rasa kencur yang kuat. Sayuran yang biasa digunakan seperti kacang panjang, kecipir, tauge, daun singkong, kol, dan masih banyak lagi.
Cara memasak ✍🏾🥥Urap sayur daun kenikir
- Haluskan semua bumbu halus...
- Panaskan wajan, beri minyak 3 sm, panaskan. Kecilkan api.. masukkan bumbu halus, tumis matang. Masukkan kelapa parut, aduk aduk sampai rata.. beri garam, lada, kaldu bubuk. Test rasa..
- Semua sayuran rebus satu demi satu.. lalu tata di piring. Kalau saya pisahkan kelapa dan sayuran.. saat mau makan baru diambil sayuran dan aduk bersama kelapa... biar awet sampai sore.. tapi kalau kelapa disangrai bersama bumbu halus, pasti awet, ga basi...
- Oh ya.. kalau daun kenikir saya tanam sendiri, kalau ibu2 didepan atau belakang rumah punya space sedikit, bisa ditanam, dan biar bisa makan daun kenikir setiap hari...
Tentunya bisa disesuaikan dengan selera anda. Resep 'Urap Sayur' Bu Pon Kondhang. Daun kenikir memiliki banyak manfaat dan khasiat untuk kesehatan, terutama untuk wanita yang sering mengalami pembengkakan pada payudara. Khasiat.co.id - Daun kenikir yang juga dikenal dengan daun ulam raja ini adalah jenis sayuran. Favorit saya adalah paduan daun pepaya dan kenikir.
