Cara Memasak Lodeh Nangka Muda Kekinian

Lodeh Nangka Muda. Dalam video kali ini saya akan memeberikan resep dan cara memasak lodeh nangka muda yang enak dan sedap dengan campuran daun melinjo muda dan kacang panjang. Sayur lodeh nangka muda merupakan salah atu makanan khas Indonesia yang sangat populer di Pulau Jawa. Sayur lodeh sudah menjadi salah satu lauk makan sehari-hari, sehingga sangat mudah.

Cara memasak lodeh nangka muda enak dan gurih. Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang biasa di gunakan pada Sayur Asem Jakarta yaitu daun so, melinjo, jagung lengkap dengan labu jipang. Jantung pisang dan nangka muda, dua jenis bahan sayur (kalau bisa disebut sayur) terfavorit saya untuk diolah menjadi sayur lodeh. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Lodeh Nangka Muda hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lodeh Nangka Muda!

Bahan Lodeh Nangka Muda

1. Dibutuhkan 500 gr nangka muda.
2. Siapkan 250 gr Tulangan ayam.
3. Sediakan 5 lonjor kacang panjang.
4. Gunakan 1 kotak tahu (5x5).
5. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan 2 Batang serai, geprek.
7. Diperlukan 1 jempol lengkuas, geprek.
8. Gunakan secukupnya Garam.
9. Siapkan secukupnya Gula.
10. Dibutuhkan secukupnya Merica.
11. Dibutuhkan secukupnya Kaldu bubuk.
12. Dibutuhkan 500 ml santan kental.
13. Siapkan 300 ml santan encer.
14. Dibutuhkan 📌 Bumbu Halus :.
15. Diperlukan 8 siung bawang merah.
16. Siapkan 5 siung bawang putih.
17. Gunakan 3 butir kemiri sangrai.
18. Dibutuhkan 2 buah cabe merah.
19. Diperlukan 2 cm jahe.
20. Sediakan 1 sdt Ketumbar bubuk.
21. Diperlukan 1 sdt kunyit bubuk.

Sayangnya di Jakarta sangat sulit menemukan jantung pisang atau. Nangka muda cocok juga dikari, teman-teman. Lihat juga resep Sayur Lodeh enak lainnya. Resep Sayur lodeh tewel /nangka muda sayur nangka muda,sayur lodeh,jangan lodeh,sayur Sayur nangka muda ini di mix dengan cabai rawit segar yang bikin aroma dan rasanya istimewa.

Cara membuat Lodeh Nangka Muda

1. Panaskan air, sampai mendidih. cuci bersih nangka muda siap olah, lalu masukkan nangka dalam air mendidih. Rebus sampai hampir empuk. Tiriskan jika sudah matang. Sisihkan. Rebus juga Tulangan ayamnya. Tiriskan dan sisihkan dulu.
2. Potong2 kacang panjang. Cuci bersih, sisihkan. Goreng tahu hingga kering, lalu potong2 kecil. Sisihkan semuanya..
3. Blender bumbu, sampai halus. Panaskan minyak, Tumis hingga matang, masukkan juga lengkuas, serai dan daun salam..
4. Tambahkan kunyit bubuk, Ketumbar dan merica bubuk.. Tuangi santan cair, masukkan nangka muda, tulang ayam dan tahu..
5. Tambahkan juga garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. aduk rata. Biarkan mendidih sampai santan menyusut sedikit, bumbu meresap dan nangka matang Sempurna...
6. Terakhir masukkan kacang panjang, tuangi santan kental..
7. Aduk rata. Masak sampai mendidih, koreksi rasa jangan lupa.. (jangan terlalu lama masaknya yaa karena nangka+Tulangan sudah empuk, supaya tekstur kacang panjang juga masih kres kres)..

Kandungan seratnya yang tinggi, mampu Umumnya, sayur lodeh menggunakan kuah santan berwarna putih serta berisi labu jipang dan kacang panjang. Sayur nangka muda juga ampuh untuk mengatasi gangguan lambung. Bila anda sedang nyeri karena maag, coba saja makan sayur nangka muda ini yang dimasak lodeh. Mengolah nangka muda itu ternyata tak sesulit kelihatannya. Asal tahu cara memilih dan membersihkannya dengan benar.