Balado / Sambal Teri Kacang. Resep Teri Kacang Bumbu Balado Garing Dan Gurih - Ikan teri menjadi salah satu ikan yang kerap kali kita temui. Tahukah anda bahwa ikan teri ada banyak sekali jenisnya dan yang aling dikenal adalah teri medan. How to make teri kacang balado, an Indonesian peanut and anchovy covered in chili sambal, with a simple recipe from Dapur Rasamasa (Rasamasa Kitchen) Some of the content in this page is translated with the help of Google Translate. .
Selain enak, cara membuatnya juga sangat sederhana, silakan simak videonya sampai akhir ya.
Resep Membuat Teri Kacang Bumbu Balado Gurih Pedas - Bagi kamu yang merupakan pecinta sambal tentu sudah tidak asing dan familiar betul dengan olahan sambal satu ini bukan?
Ya, teri kacang sudah begitu terkenal dikalangan masyarakat Indonesia.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Balado / Sambal Teri Kacang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Balado / Sambal Teri Kacang yuk!
Bahan Balado / Sambal Teri Kacang
- Gunakan 150 Gram Teri Medan.
- Gunakan 200 Gram Kacang Tanah.
- Sediakan 1 1/2 Sdm Gula Merah.
- Sediakan Garam secukupnya ( tdk pake jg gpp, asin dr teriny, klu kurang.
- Dibutuhkan asin bisa di beri garam ).
- Gunakan 1 sdt bubuk kaldu ayam.
- Sediakan Minyak Goreng.
- Dibutuhkan Bumbu Halus 👇.
- Gunakan 12 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
- Diperlukan 5 buah cabe merah kering (bisa di skip).
- Sediakan 10 buah bawang merah.
- Gunakan 3 buah bawang putih.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk (buang tulang).
Bahkan didaerah tertentu, seperti di daerah Cirebon ada olahan dari teri kacang ini yang dijadikan buah tangan atau oleh - oleh khas dari Cirebon. Indonesia memiliki beraneka macam sambal dari setiap daerah. Mulai dari sambal terasi, sambal tomat, sambal bawang, sambal buah, hingga sambal teri kacang. Rasanya yang pedas membuat orang ketagihan memakan sambal.
Cara membuat Balado / Sambal Teri Kacang
- Terlebih dahulu cuci bersih ikan teri lalu tiriskan, panaskan minyak, goreng kacang tanah hingga matang, kemudian ikan teri goreng juga.
- Haluskan bumbu2 termasuk daun jeruk saya blender semua, biar aroma jeruknya awet..
- Panaskan minyak tumis bumbu halus masukkan gula merah aduk merata masak hingga matang, kemudian matikan api diamkan sebentar bumbu halusnya, agar tidak panas.
- Setelah bumbu sudah dingin masukkan kacang tanah+ teri medan yg sudah di goreng, aduk hingga tercampur merata bumbu, simpan di wadah kedap udara..
- Tips ; menggoreng kacang tanah biar tidak gosong, saat kacang di goreng ada bunyi pletak pletik, klu sdh tdk ad bunyi segera di angkat saja, artinya kacang sudah matang.
- Selamat Mencoba, moms 💙.
Bagi Anda yang sering bepergian tapi tidak mau ketinggalan makan sambal, anda bisa membuat sambal goreng kering teri kacang yang awet dan praktis dibawa. Petunjuk Cara Membuat Resep Sambal Teri Kering dan Balado Sambal Goreng Teri Basah Yang Enak, Lezat dan Sederhana. Bentuk nya sih kecil dan imut, tetapi kalau masalah rasa, sambal teri balado ini dijamin pasti bikin ketagihan. Perpaduan gurih dan krispinya ikan teri yang imut dengan pedas dan lezatnya bumbu sambal balado memang mantap sekali. Lihat juga resep Kentang teri balado enak lainnya.
