Cara Memasak Gulai Kepala Ikan Tenggiri yang Gurih!

Kumpulan Resep Masakan Kampung .

Gulai Kepala Ikan Tenggiri. Assalamualaikum bunda Hari ini aku akan share tentang gulai kepala ikan tenggiri Sebelum nonton jangan lupa untuk like dan subscribe BAHAN YANG DI PERLUKAN. Gulai merupakan salah satu masakan berkuah khas Nusantara, yang juga terkenal di Malaysia dan Singapura. Di Indonesia sendiri, terdapat banyak Terdapat juga perbedaan karakteristik gulai antara pulau Jawa dan Sumatra.

Gulai Kepala Ikan Tenggiri Lihat juga resep Gulai Kepala Ikan Kakap khas Padang enak lainnya. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Gulai Kepala Ikan Tenggiri hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Gulai Kepala Ikan Tenggiri yuk!

Bahan-bahan Gulai Kepala Ikan Tenggiri

  1. Dibutuhkan 5 buah Kepala Ikan Tenggiri,belah 2,cuci bersih.
  2. Siapkan Segenggam Kacang Panjang, dipotong agak panjang.
  3. Dibutuhkan 1 sachet Santan Instan (65gr + Air 800 ml).
  4. Dibutuhkan 4 buah Asam Kandis uk. kecil.
  5. Sediakan 2 lembar Daun Jeruk,buang tulang daunnya.
  6. Siapkan 1 lembar Daun Kunyit,simpulkan.
  7. Diperlukan 2 lembar Daun Salam.
  8. Sediakan 3 cm Laos, geprek.
  9. Sediakan 1 buah Jeruk Nipis.
  10. Siapkan Bumbu Halus :.
  11. Sediakan 20 buah Cabe Rawit Hijau/sesuai selera.
  12. Dibutuhkan 2 siung Bawang Putih.
  13. Diperlukan 5 buah Bawang Merah.
  14. Siapkan 2 cm Jahe.
  15. Dibutuhkan 1 cm Kunyit.
  16. Sediakan 1 sdt Ketumbar butiran.
  17. Diperlukan 1 sachet Royco Ayam/sesuai selera.
  18. Diperlukan 1 sdt Garam.
  19. Diperlukan 2 sdm Gula Pasir.
  20. Gunakan Sesuai selera Cabe Rawit Setan.

Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan. Pengolahan ikan tenggiri giling dengan cara memisahkan kepala, tulang dan juga kulitnya. Dengan beragam pengolahan yang dilakukan, tentunya harga ikan tenggiri giling menjadi lebih mahal. Namun merupakan pilihan praktis bagi yang tidak mau repot atau tidak ada waktu.

Langkah-langkah memasak Gulai Kepala Ikan Tenggiri

  1. Cuci bersih kepala ikan tenggiri,beri perasan air jeruk nipis + garam..
  2. Tumis bumbu halus,Laos dan daun2an dengan sedikit minyak sampai harum. Kemudian masukan santan..
  3. Aduk terus jangan sampai santan pecah,kalo sudah mendidih masukan kepala ikan tenggiri,kacang panjang dan cabe rawit setan sambil sesekali diaduk..
  4. Bumbui garam,gula dan kaldu bubuk,tes rasa. Aduk sesekali sampai kepala ikan tenggiri dan kacang panjang matang..
  5. Matikan api,angkat. Pindah kewadah besar,gulai kepala ikan tenggiri siap dinikmati..

Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Ikan tenggiri salah satu ikan yang hidup di air laut dan menjadi pilihan setiap penikmat kuliner, karena pada ikan tenggiri ini Salah satunya masakan dari ikan tenggiri ini adalah ikan tenggiri acar kuning, ikan tenggiri asam manis dan masih banyak lagi masakan ikan tenggiri yang bisa anda coba. Gulai kepala ikan jadi menu favorit sebagian orang. Sayangnya, tak jarang daging pada kepala ikan tersebut rentan hancur saat digulai.