Bolu Kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.
Let's watch this video and enjoy it!
Jangan lupa untuk tag aku di.
Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Bolu Kojo hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu Kojo yuk!
Bahan-bahan Bolu Kojo
- Siapkan 4 butir telur.
- Dibutuhkan 800 ml santan.
- Dibutuhkan 20 lembar daun pandan.
- Gunakan 100 gr butter.
- Dibutuhkan 250 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 500 gr terigu.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan Secukupnya pewarna hijau.
Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.
Langkah-langkah membuat Bolu Kojo
- Blender daun pandan dan santan lalu saring,beri secukupnya pewarna hijau..
- Masak santan + garam sambil diaduk2 hingga mendidih. Matikan kompor..
- Selagi santan panas masukkan butter aduk hingga meleleh tercampur rata dg santan. Diamkan sampai suhu ruang..
- Kocok telur dan gula dg balon wisk hingga larut kemudian masukkan santan aduk rata..
- Masukkan terigu aduk hingga rata lalu saring..
- Tuang adonan kedalam loyang yg sudah diolesi margarin dan ditaburi secukupnya terigu, lalu panggang dg suhu 160 derjat selama 45 menit / sampai matang(sesuaikan dg oven masing2)..
- Angkat dan sajikan.
Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.
