Rempeyek Renyah.
Teman-teman dapat menghidangkan Rempeyek Renyah hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Rempeyek Renyah yuk!
Bahan Rempeyek Renyah
- Siapkan 500 g tepung beras (sy: rose brand).
- Siapkan 250 g tepung tapioka (sy : sagu tani).
- Siapkan 200 g kacang kedelai, kacang tanah/udang rebon (sesuai selera).
- Diperlukan 2 btr telur.
- Dibutuhkan Se ujung kuku. Kapur sirih di tambah 2sdm air (larutkan).
- Siapkan 800 ml air matang(sesuai selera, tidak kental dan tidak encer).
- Siapkan 1 bks kecil santan kara.
- Dibutuhkan sesuai selera Secukupny daun jeruk, iris2.
- Dibutuhkan Bahan di haluskan:.
- Siapkan 15 bj kemiri (disangrai dl).
- Diperlukan 10 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 3 ruas kencur.
- Gunakan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan Kaldu bubuk, garam dan gula.
Cara membuat Rempeyek Renyah
- Bila pakai kacang kedelai, rendam sekitar 1 jam baru di tiris kan. Bila pakai kacang tanah, potong 2 kacang.
- Campur semua bahan aduk menggunakan wisk hingga tak bergerindil halus dan licin, tidak kental dan tidak encer....tuangkan air nya sedikit demi sedikit supaya bisa mengira2 kekentalan nya...
- Panas kan minyak yg banyak. Ambil adonan 1 sendok sayur. Masukkan kedelai/kacang kedalam sendok, lalu tuang di pinggir penggorengan dg cara setengah memutar. Biar kan sebentar sambil di siram2 nanti turun sendiri....balik perlahan dan tunggu sampai kuning/renyak. Angkat lalu tiris kan..
- .
- Ini renyah banget dan bumbu nya kerasa...sama kaya yg di jual di toko2.....
