Peyek kacang tanah renyah. Campur telur ayam, bawang putih, garam, kemiri, ketumbar bubuk dan air kapur sirih. Campurkan kacang tanah, tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, air, santan dan irisan daun jeruk. Campur semua bahan (kecuali kacang dan minyak) dengan bumbu halus.
Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan juga bisa renyah, kok.
Hanya saja rasa gurihnya memang berbeda.
Selain berfungsi sebagai cemilan, Rempeyek juga menjadi pelengkap makan layaknya seperti kerupuk.
Teman-teman dapat membuat Peyek kacang tanah renyah hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Peyek kacang tanah renyah yuk!
Bahan Peyek kacang tanah renyah
- Gunakan 250 gram tepung beras kalo saya pake tepung beras rosebrand.
- Dibutuhkan 2 sendok tepung tapioka.
- Sediakan 200 gram kacang tanah.
- Sediakan 5 gram Kencur.
- Gunakan 1 siung Bawang putih.
- Diperlukan 50 ml santan kental.
- Dibutuhkan 1 sendok teh Royco rasa apa.
- Siapkan 1 sdt Ketumbar bubuk.
- Sediakan 10 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 325 ml air matang.
Peyek udang rebon dan peyek kacang. foto: Instagram. Untuk variasi isian, peyek biasanya diisi dengan berbagai jenis toping seperti kacang tanah, kacang hijau, kacang kedelai, ikan teri atau udang. Berbicara peyek yang juga disebut rempeyek ini merupakan salah satu camilan dengan tekstur renyah yang berbahan dasar tepung beras yang digoreng dengan taburan kacang tanah di atasnya. Menurut saya, semakin banyak kacang tanah yang digunakan, peyek kacang pun semakin enak dan istimewa.
Langkah-langkah membuat Peyek kacang tanah renyah
- Kencur dan bawang putih dan ketumbar ditumbuk halus.
- Potong-potong halus daun jeruk, buang batang tengahnya.
- Campur semua bahan-bahan uleni sampai semua bahan tercampur rata dan adonan tidak terlalu kental atau encer.
- Setelah semua bahan tercampur masukkan kacang tanah dan siap di goreng.
- Cara menggoreng bisa pakai cetakan peyek atau digoreng pakai wajan yang agak lebar.
- Goreng adonan peyek jika minyak sudah panas.
Untuk kreasi resep peyek yang saya sebutkan di atas InsyaAllah akan saya bahas di artikel berikutnya ya. Cara Membuat Peyek Kacang Tanah Renyah dan Gurih - Peyek adalah salah satu nama makanan ringan yang sangat renyah dan gurih. Makanan ini dapat dijadikan sebagai cemilan santai ataupun dijadikan sebagai lauk. Angkat, tiriskan dan masukkan ke dalam toples. Itulah dia cara membuat peyek kacang yang renyah, gurih dan empuk.
