Bolu kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.

Let's watch this video and enjoy it! Jangan lupa untuk tag aku di. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Bolu kojo hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu kojo yuk!

Bahan Bolu kojo

Diperlukan 800 ml santan kental.
Sediakan 10 lembar daun pandan.
Diperlukan 10 lembar daun suji.
Siapkan 100 gr butter.
Sediakan 4 butir telur.
Gunakan 300 gr gula pasir.
Siapkan 500 gr tepung terigu.
Gunakan 1/2 sdt garam halus.

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.

Cara membuat Bolu kojo

Blender daun pandan dan daun suji dengan santan,setelah tercampur saring santan tersebut.
Panaskan santan,dan masukan butter sampai larut(hanya panas ya,bukan mendidih).
Kocok telur dan gula sampai larut,setelah larut masukan sedikit adonan santan tadi,tambahkan garam.
Setelah tercampur masukan tepung keadonan telur dan masukan santan kedalam adonan sampai tercampur rata..,setelah tercampur rata dan tepungnya tidak ada yang bergerindil lagi masukan kedalam loyang yang sidah diolesi butter...
Panggang adonan sampai matang kurang lebih 60 menit tergantung oven masing masing,panggang dengan suhu 200 celcius api atas bawah..selamat mencoba.

Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.