Peyek Tipis ala Bu Yati.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan Peyek Tipis ala Bu Yati hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Peyek Tipis ala Bu Yati yuk!
Bahan-bahan Peyek Tipis ala Bu Yati
- Gunakan 1 kg tepung beras (lebih enak tepung hasil gilingan sendiri).
- Siapkan 1/4 tepung kanji.
- Gunakan 1/2 butir kelapa matal diparut.
- Dibutuhkan 2 butir telur ayam.
- Diperlukan Kacang tanah / kedelai.
- Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk iris tipis.
- Gunakan Air matang.
- Diperlukan Minyak goreng banyak.
- Siapkan Bumbu ulek:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 1 ruas kecil kencur.
- Gunakan 2 butir kemiri.
- Siapkan 1/3 sdt Ketumbar.
- Siapkan Garam & micin.
Langkah-langkah memasak Peyek Tipis ala Bu Yati
- Ulek bumbu, setelah halus campur semua bahan..
- Koreksi kekentalan, jangan terlalu kental..
- Goreng sedikit untuk koreksi rasa & kegurihan. Cara gorengnya, sendok sayur ditempel di wajan di atas sedikit dari minyak goreng. Jadi setengah badan peyek terendam setengah badan tidak terendam minyak. Siram minyak setiap potongan peyek..
- Balik sekali, lalu angkat. Tiriskan dan sajikan.
- Tips1 : kalau menggunakan kedelai sebaiknya kedelai direndam semalaman agar empuk renyah..
- Tips2 : tiap akan menggoreng lagi, jangan lupa diaduk-aduk adonan agar tidak bergumpal..
